好吃的兩種沙拉做法

好吃的兩種沙拉做法

　　沙拉搭配豐富，口感清爽，健康營養(yǎng)，是十分受歡迎的美食，大家喜歡在沙拉里加什么食材呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹幾款好吃易做的沙拉做法，希望大家喜歡!

　　蛋黃土豆泥沙拉

　　原料：

　　土豆適量、雞蛋適量、鹽適量、香甜味沙拉醬適量

　　做法：

　　1、土豆煮熟或蒸熟，或削皮后切片與雞蛋一起放鍋里煮熟;

　　2、趁熱，將煮熟的土豆和蛋黃混合壓成泥，再調(diào)入一點點的細鹽拌勻;

　　3、最后，放入香甜味的沙拉醬，攪拌均勻，即可。

　　小竅門：

　　1、水煮蛋，我一直都是先煮4分鐘，然后關(guān)火用余溫燜5分鐘。蛋黃不會黑圈，口感很嫩;

　　2、蛋白可以一起放入食用，根據(jù)個人喜好，加點小番茄等水果或葡萄干果也是不錯的選擇

　　金槍魚雞蛋沙拉

　　原料：

　　雞蛋2個、金槍魚罐頭少許、玉米粒少許、豌豆少許、紅蘿卜少許、鹽少許、壽司醋少少許、黑胡椒少許

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備所有的材料，雞蛋先放蒸蛋器煮好

　　2、洗凈胡蘿卜玉米豌豆

　　3、加水煮沸將胡蘿卜豌豆玉米過水撈出

　　4、煮好的蛋用線割成兩半

　　5、將金槍魚、蛋黃、胡蘿卜玉米豌豆粒放入碗中，擠上丘比沙拉醬，黑胡椒粉、鹽、醋

　　6、各種攪拌勻均

　　7、然后用勺子盛入蛋白盞中

　　8、最后再撒一次黑胡椒粉

　　常見沙拉汁做法

　　蛋黃醬(Mayonnaise 基礎(chǔ)醬，可以演變?yōu)槎喾N醬汁)：

　　2顆雞蛋黃，15克大藏芥末，15克檸檬汁，250毫升橄欖油，少量的鹽與白胡椒。

　　千島醬(Thousand Island dressing)：

　　200克蛋黃醬，10克煮雞蛋，20克酸黃瓜，20克洋蔥，15克青椒，10克紅椒，2克法香，5克黑水欖，30克番茄沙司，3克辣椒汁。

　　法汁(French dressing)：

　　100克蛋黃醬，5克檸檬汁，1.5克蒜蓉，3克大藏芥末，3克伍斯特辣醬油，1克辣椒粉。

　　凱撒汁(Caesar dressing)：

　　80克蛋黃醬，16克檸檬汁，10克帕瑪森芝士粉，1.5克蒜蓉，3克銀魚柳，3克伍斯特辣醬油，3克大藏芥末。

　　撻撻汁(Tartar dressing)：

　　250克蛋黃醬，15克水瓜榴，15克法香，15克蒔蘿，15克檸檬汁。

　　酸奶黃瓜汁(Yoghourt cucumber dressing)：

　　100毫升原味酸奶，20克黃瓜，5克辣椒粉，5克小茴香籽，少許鹽。

　　紅酒油醋汁(Red wine vinaigrette)：

　　30毫升紅葡萄酒醋，40毫升橄欖油，10克洋蔥，3克百里香，少許鹽和糖。

　　白葡萄酒油醋汁(White wine vinaigrette)：

　　30毫升白葡萄酒醋，40毫升橄欖油，10克洋蔥，3克百里香，少許鹽和糖。

　　黑醋汁(Balsamic dressing)：

　　30毫升意大利香醋，40毫升橄欖油，5克蒜末，5克法式芥末，少許鹽和糖。

　　農(nóng)場汁(Ranch dressing)：

　　50克蛋黃醬，30克酸奶油，20毫升牛奶，8克大蒜粉，3克黑胡椒碎，8克帕瑪森芝士粉，5克藍紋芝士，3克法香。

　　蜂蜜芥末汁(Honey mustard dressing)：

　　40克蛋黃醬，5克檸檬汁，50毫升橄欖油，10克蜜蜂，20克大藏芥末。

　　姜味奶油汁(Creamy ginger dressing)：

　　20克姜末，20毫升奶油，70克蛋黃醬，8克青芥辣。