金針菇雞蛋湯的家常做法
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金針菇雞蛋湯的家常做法
常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身。你想知道好吃的金針菇雞蛋湯是如何做的嗎?現在，學習啦小編來告訴你金針菇雞蛋湯的家常做法。
金針菇雞蛋湯的材料準備
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金針菇雞蛋湯的制作過程
1.準備食材
2.金針菇洗凈，雞蛋打入碗中備用
3.絲瓜洗凈去皮切片，姜切末備用
4.起鍋放水燒開，放入姜末
5.放入絲瓜
6.加入幾滴食用油燒開
7.再放入金針菇再次燒開
8.然后加入雞蛋
9.用勺子快速攪拌幾下
10.最后加鹽，蔬之鮮調味即可
金針菇的營養價值
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”;
金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身;
金針菇中含鋅量比較高，也可有促進兒童智力發育和健腦的作用;
金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利于食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處;
金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;
食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。