好吃的金針菇雞蛋湯要如何做
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好吃的金針菇雞蛋湯要如何做
金針菇不僅做法很多，而且金針菇的功效與作用也特別的多。平時生活中你會做金針菇雞蛋湯嗎?那么，現在學習啦小編就來分享金針菇雞蛋湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
金針菇雞蛋湯的制作食材
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金針菇雞蛋湯的做法步驟
1.雞蛋打散。
2.金針菇洗凈。
3.切段。
4.起油鍋稍微翻炒一下金針菇。
5.加入適量水。
6.煮開后倒入雞蛋適量鹽調味即可。
金針菇的營養功效
1.抗疲勞
服用金針菇一定時間的小鼠，其乳酸脫氫酶活力、肌糖原、肝糖原含量均顯著增加，具有抵抗疲勞;產生加快疲勞消除的作用。
2.抗炎
金針菇菌絲體、子實體中提取的有效成分對小鼠耳廓炎癥模型有抗炎作用，在人體也有抗菌消炎的作用。
3.防高血脂，降膽固醇
金針菇可阻抑動物因喂飼料而引起的血脂升高，降低膽固醇，能防治心腦血管疾病。
4.抗腫瘤
金針菇多糖對小鼠移植性肉瘤S18、肝癌H22和LeuiS肺癌均有明顯的抗活作用，其強度與云芝多糖相近。從金針菇中提取的樸菇素，也能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗癌作用。
5.促進新陳代謝
研究表明，金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利于食物中各種營養素的吸收和利用。