糯米蛋糕的做法及配方好吃又好看
糯米適宜多汗、血虛、脾虛、體虛、盜汗、肺結核、神經衰弱等癥患者食用。好吃的糯米蛋糕應該要怎么做呢?平時生活中你會做糯米蛋糕嗎?現在，學習啦小編來告訴你糯米蛋糕的做法及配方。
糯米蛋糕的好吃做法
糯米蛋糕的食材準備
糯米蛋糕的具體做法步驟
1.取雞蛋黃，加牛奶 玉米油 泡打粉 糖 攪拌成圖
2.雞蛋清分3次加糖，加1克白醋(好打發)打成如圖
3.到一半雞蛋清到調好的蛋黃里面攪拌均勻
4.把攪拌好的蛋黃倒入剩下的蛋清，加入糯米粉，攪拌均勻，如圖
5.倒入電飯鍋，選擇蛋糕，等跳了馬上開蓋，因為水蒸汽影響蛋糕
6.成品如圖，第一次做，樣子不好看，但是味道不錯，糖根據自己的口味加，我加入糖為40g
糯米的營養價值
1.每100克糯米中含蛋白質6.5克，脂肪1.3克，碳水化合物80.3克，鈣19毫克，磷155毫克，鐵6.7毫克。此外，糯米還含有維生素B1、維生素B2、煙酸等。是一種營養豐富、溫和的補養食物。
2.糯米富含B族維生素，有溫暖脾胃，補益中氣的功效。
3.糯米含鈣高，有很好的補骨健齒的作用。
吃糯米的好處
1.滋補佳品
糯米有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果，還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、腰腹墜脹、氣短乏力等癥狀。
2.健脾胃
糯米是非常溫和的食補品，它具有補血、補虛及健脾胃等功效。對于時常感到惡心、食欲低靡、腹瀉、氣虛乏力的人來講，可以偶爾食用糯米食物，有很好的緩解作用。
3.緩解尿頻癥狀
糯米的收澀作用明顯，祖國醫學認為，糯米有收澀、止汗等功效。因此，有尿頻、經常出虛汗的朋友，可以經常食用糯米，既可防病又能強身。
糯米的選購方法
應選擇米粒較大且飽滿，顆粒均勻，顏色白皙，有米香，無雜質者佳。如果碎粒很多，顏色發暗，混有雜質，沒有糯米特有的清香味，則表明糯米存放的時間過久，不宜選購。
糯米的存儲方法
可放在干燥、密封效果好的容器內，并且要置于陰涼處保存即可。另外，可以在盛有糯米的容器內放幾瓣大蒜，可防止糯米因久存而生蟲。
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