白蘿卜肉丸牛骨湯怎么做
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白蘿卜肉丸牛骨湯怎么做
牛肉有助于合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義。平時生活中你會做牛骨頭湯嗎?現在，學習啦小編來告訴你白蘿卜肉丸牛骨湯的好吃做法。
白蘿卜肉丸牛骨湯的制作食材
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白蘿卜肉丸牛骨湯的做法步驟
1.牛骨頭泡溫水，反復沖洗去除血水
2.從洗干凈的牛骨頭，顏色變得很白了。
3.高壓鍋裝半鍋清水，切入姜絲
4.骨頭放入鍋里，倒入白醋。
5.煮開以后，等氣消了，揭開鍋蓋打去浮沫。再小火熬制兩個半小時。
6.另外弄一口湯鍋，把白蘿卜切片放在鍋里面。
7.白蘿卜煮熟了就放肉丸。
8.最后加入鹽調味，撒上香菜中蔥花
牛肉的保健因子
1、豐富的鐵，鐵是造血必須的礦物質。
2、大量的鋅和鎂。幫助蛋白質的合成，預防兒童多動癥和老年癡呆癥，提高胰島素合成代謝的效率。
3、大量的鉀元素，如果缺鉀，蛋白質和生長激素的合成將會受到抑制，影響肌肉的生長。
4、肌氨酸比任何食品都高，是直接助長肌肉生長和增強力量的氨基酸。肌氨酸可以提高人的智力，尤其對于像學生考試這種需要“臨時提高智力的場合”效果更明顯。
5、豐富的丙氨酸，丙氨酸能從食物的蛋白質中產生糖份，不需從肝中去動員糖份，而有利發揮體力，保護肝臟，并裨益于健康。
6、很高量的肉毒堿，有助于加強脂肪新陳代謝，不會引起脂肪的過量儲存
7、足量的維生素B6 ，幫助增強免疫力，促進蛋白質更新和合成。
8、維生素B12 ，維生素B12是天然的抗氧化劑，又促進支鏈氨基酸的新陳代謝，使全身得到所需的能量
9、大量人體不能合成的共軛亞油酸，是動物源食品中可貴的天然抗癌脂肪酸的來源。