泰式咖喱蝦要怎么做
泰式咖喱蝦要怎么做
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。好吃的咖喱蝦應(yīng)該要怎么做呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹泰式咖喱蝦的做法。
泰式咖喱蝦的食材準(zhǔn)備
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泰式咖喱蝦的具體做法步驟
1.準(zhǔn)備好食材，去除蝦線，洗凈備用;洋蔥切小塊，取其中一部分切末
2.鍋熱后，倒入適量食用油，把洋蔥末放入鍋中翻炒出香
3.把淋干水分的蝦一次性倒入鍋中，大火翻炒
4.待蝦的表層完全變色后，加入兩大勺咖喱粉
5.倒入準(zhǔn)備好的椰漿
6.大火翻炒均勻，讓咖喱和椰漿完全融合
7.可根據(jù)口味，再添加適量咖喱粉、加少許鹽和糖翻炒，待鍋開后，轉(zhuǎn)小火燒制3—5分鐘，讓蝦入味
8.加入洋蔥塊，翻炒均勻
9.待洋蔥稍變軟后，淋少許檸檬汁提味，關(guān)火出鍋即可
10.盛盤，稍作裝飾
蝦含有多種營(yíng)養(yǎng)元素
為何這種食物備受人們的歡迎?其實(shí)原因很簡(jiǎn)單，因?yàn)樗坏胸S富的營(yíng)養(yǎng)元素，而且對(duì)人體健康起到促進(jìn)作用，另外蝦肉具有味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素A360國(guó)際單位。
除了以上的營(yíng)養(yǎng)元素之外，它還含有其他營(yíng)養(yǎng)元素，如維生素B1、維生素B2、維生素E等。只從蝦肉就可知道營(yíng)養(yǎng)元素居多，更何況是蝦皮。多數(shù)家庭在吃蝦的時(shí)候會(huì)把蝦皮去掉，其實(shí)蝦皮的價(jià)值也是非常高的。蝦皮每百克含蛋白質(zhì)39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動(dòng)植物食品之冠，特別適宜于老年人和兒童食用。