好吃的土豆黃燜雞怎么做
好吃的土豆黃燜雞怎么做
土豆對胃潰瘍、十二指腸潰瘍和慢性的膽囊炎能起著一定的療效。你想自己動手做好吃的土豆黃燜雞嗎?下面，學(xué)習啦小編來為你介紹土豆黃燜雞的做法。
土豆黃燜雞的食材準備
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土豆黃燜雞的具體做法步驟
1.雞腿切小塊焯水后洗凈瀝干水分放入白糖、生抽、老抽、鹽和花椒粉腌制1小時，入冰箱冷藏
2.準備其他材料，分別清洗干凈
3.土豆切滾刀塊、洋蔥切薄片、蕓豆撕去老筋用手掰成5厘米長的段
4.青椒紅椒分切切塊、大蒜拍扁放入空氣中氧化、大蔥切段、姜一半切片一半切絲
5.鍋里放油，下入花椒姜絲和麻辣燙底料炒出油
6.下入腌制好的雞塊翻炒，放入一大勺豆瓣醬翻炒均勻
7.下入土豆和蕓豆翻炒均勻，放入適量熱開水至雞塊2/3即可
8.砂鍋底部用洋蔥墊底
9.把炒鍋中的雞塊放入砂鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)小火燜30分鐘，最后放入少許鹽調(diào)味即可
10.看，味道超贊絕不比外面的差啊
土豆的4種營養(yǎng)價值和功效
1、和中養(yǎng)胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
2、寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
3、降糖降脂、美容養(yǎng)顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用。
4、補充營養(yǎng)、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
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