清炒蓮藕片要怎么做
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清炒蓮藕片要怎么做
蓮藕原產(chǎn)于印度，后來引入中國。在南北朝時(shí)代，藕的種植就已相當(dāng)普遍。平時(shí)生活中你會(huì)做炒蓮藕?jiǎn)?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享清炒蓮藕片的做法。
清炒蓮藕片的食材準(zhǔn)備
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清炒蓮藕片的具體做法步驟
1.蓮藕去皮，對(duì)半切開然后切成片狀備用;
2.熱油鍋，下姜蒜爆香，然后下蓮藕片一起翻炒至斷生;
3.加鹽調(diào)味，加一點(diǎn)白糖提鮮，最后撒蔥花即可!
蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值
藕，味甘、性寒;歸心、脾、胃、肝、肺經(jīng)。清熱生津;涼血;散瘀;止血。主熱病煩渴;吐衄;下血。
1、強(qiáng)健胃粘膜
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。
2、預(yù)防貧血
預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng)。
3、改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
4、止血
蓮藕對(duì)血小板減少、性紫癜有一定療效。對(duì)血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)髓益血。