紅燒雞塊怎么做好吃的做法推薦
紅燒雞塊怎么做好吃的做法推薦
紅燒雞塊是常見(jiàn)的中國(guó)菜肴。炒制程序復(fù)雜，用料要求嚴(yán)格，操作工藝精細(xì)，是餐廳和飯店必備菜肴。下面我們一起來(lái)看看紅燒雞塊的具體做法。
制作紅燒雞塊需要準(zhǔn)備的食材
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紅燒雞塊的做法步驟
1.準(zhǔn)備好紅燒醬油，雞腿肉切塊，加生粉腌制
2.杭椒切塊，油熱后，翻炒到變色取出待用
3.油熱后，放入翻炒
4.雞肉變色后，放入杭椒
5.加入紅燒醬油
6.翻炒幾下，入味后，出鍋。
適合吃紅燒雞塊的人群
一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。
1. 感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食;
2. 雞肉性溫，助火，肝陽(yáng)上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用;
3. 動(dòng)脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯;感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。
雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)還認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
1 味甘，性微溫。能溫中補(bǔ)脾，益氣養(yǎng)血，除心腹惡氣。
2 含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。另含膽固醇，組氨酸。
3 用于虛損羸瘦，病后體弱乏力;脾胃虛弱，食少反胃，腹瀉;氣血不足，頭暈心悸，或產(chǎn)后乳汁缺乏;小便頻數(shù)，耳鳴耳聾，月經(jīng)不調(diào);脾虛水腫;瘡瘍久不愈合等。
雞塊的相關(guān)做法：
3.黃燜雞塊的做法