草莓蛋糕卷的做法推薦
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草莓蛋糕卷的做法推薦
草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。你了解草莓蛋糕卷的做法嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦草莓蛋糕卷的做法。
草莓蛋糕卷的食材準(zhǔn)備
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草莓蛋糕卷的具體做法步驟
1.先來張大合照
2.準(zhǔn)備兩個(gè)無油無水的盆，將蛋清蛋黃分離
3.蛋黃加入牛奶，油，20g糖，充分拌勻
4.將蛋黃糊攪拌至無顆粒狀，不要畫圈攪拌
5.篩入低粉
6.上下翻拌至均勻
7.蛋白加入適量塔塔粉打至粗泡
8.加入三分之一白糖
9.60g糖總共分三次加入，打發(fā)至有紋路，提起有尖腳
10.取適量蛋白加入蛋黃糊，拌勻
11.將拌勻的蛋黃糊加入剩余蛋白中攪拌均勻
12.取適量面糊加入紫色色素?cái)D入裱花袋
13.在油紙上擠出草莓形狀
14.烤箱150度2分鐘取出倒入蛋糊，150度40分鐘
15.取出趁熱卷起
草莓的功效
1、草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用;
2、草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用;
3、草莓除可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效;
4、草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用;
5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。