簡易蜂蜜蛋糕的做法

　　蜂蜜能增強人體免疫功能，提高機體抗病能力。你了解蜂蜜蛋糕要如何做嗎?下面是學習啦小編給大家整理簡易蜂蜜蛋糕的做法。

　　制作簡易蜂蜜蛋糕需要準備的材料

　　簡易蜂蜜蛋糕烹飪過程中的步驟圖

　　1.色拉油中倒入蜂蜜

　　2.用隔水加熱的方法，用勺子拌勻

　　3.雞蛋中加入白糖

　　4.用電動打蛋器隔熱水打發

　　5.打發5分鐘時的樣子，顏色開始變淺

　　6.打發10分鐘的時候，蛋液開始變的粘稠

　　7.打發15分鐘的時候，打蛋頭上的蛋液滴落到蛋糊上不會馬上消失

　　8.篩入低粉、泡打粉

　　9.倒入蜂蜜和色拉油的混合

　　10.先用打蛋器低速攪拌

　　11.再改用橡皮刮刀從下往上切拌均勻

　　12.裝入蛋糕模具中

　　13.烤箱180度20分鐘即可。

　　蜂蜜的選購

　　1.看光澤及顏色：真蜜肉眼觀色淺白色質地為好，淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳;光澤不是很透亮。假蜂蜜色澤鮮艷，用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來非常清澈透亮，一般呈淺黃色或深黃色。另外純凈的蜂蜜是無色的，蜂蜜的顏色是因為蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以說深色的蜂蜜營養要比淺色的蜂蜜營養豐富，但深色的蜂蜜往往也含有比較濃重的氣味，如蕎麥蜜;淺色蜜一般氣味清香，如荔枝蜜、槐樹蜜。

　　2.含雜質鑒別：可以用燒紅的鐵絲插入蜜中，冒氣的是真蜜，冒煙的有假，如果是純蜜，鐵絲拔出后，十分光滑，不附雜質。用筷子挑起蜂蜜，能拉成長絲的，不斷流，絲斷會自動回縮且呈球狀者為上品。將蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，無沉淀者為佳品。

　　3.含水鑒別：蜂蜜滴于白紙上，純正蜂蜜成珠狀，不會滲開，而摻水蜂蜜則會漸漸滲開，滲開速度越快，摻的水分越多。