玉米面窩窩頭的4種具體做法
玉米面窩窩頭的4種具體做法
在酒店的餐桌上，窩窩頭也做得各式各樣，成為了一道色香味俱全的上佳菜肴。美味的玉米面窩窩頭應(yīng)該要怎么做呢?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享玉米面窩窩頭的4種具體做法，希望你能喜歡這些做法。
玉米面窩窩頭的做法【1】
材料
玉米面500克、豆面75克、面粉50克、白糖50克。
做法
將材料倒入容器中攪拌均勻，用開(kāi)水燙50%，余下部分用溫水和好，一起揉成面團(tuán)餳一會(huì)備用(稍硬一點(diǎn));將面團(tuán)分成16等份，取一份用手搓成圓柱形，底部墩平，放在右手心上，左手蘸水，拇指從底部進(jìn)入，配合食指邊捏邊旋轉(zhuǎn)，使窩頭的心越來(lái)越大，墩平底部就做成了。大火蒸25分鐘出屜，稍微涼一涼再吃，口感更好。
玉米面窩窩頭的做法【2】
材料
玉米面100克，小米面100克，白糖30克，牛奶140克左右
做法
1.把玉米面、小米面和白糖混合到一起，加入溫牛奶，和成光滑的面團(tuán)
2.蓋上濕布，讓面團(tuán)醒10分鐘
3.把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成相同重量的小劑子
4.拿一個(gè)小劑子，揉圓，捏成窩窩頭，依次做好，放入籠中
5.上火蒸，上汽后再蒸10分鐘即可
玉米面窩窩頭的做法【3】
材料
小麥粉50克，玉米面30克，沙棗25克，雞蛋10克，白糖8克，金瓜30克，蜂蜜5克，酵母3克
做法
1.材料準(zhǔn)備
2.金瓜去皮切小塊，沙棗洗凈瀝干，放入蒸鍋，蒸15分鐘至熟
3.蒸熟后取出放涼，金瓜用勺子按壓成泥。沙棗掰開(kāi)去核，加入5g蜂蜜拌勻成餡備用
4.小麥粉、玉米面、白糖、酵母稱好克數(shù)后倒入盆中，倒入打散的雞蛋和金瓜泥
5.加水和成面團(tuán)
6.和好的窩頭面團(tuán)分成四份，取一份搓圓壓扁
7.放入沙棗餡
8.包好封口，從上至下搓成塔形成品
9.放入蒸架餳15分鐘后，上鍋蒸制15分鐘即可
玉米面窩窩頭的做法【4】
材料
糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水適量
做法
1.將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個(gè)盆內(nèi)，混合均勻，往和好的粉內(nèi)一點(diǎn)點(diǎn)加入清水，將粉面和成團(tuán)，并靜置15分鐘
2.將揉好的面團(tuán)平均分成約40克重的小面團(tuán)
3.將小面團(tuán)握在左手掌心，捏成小窩窩頭
4.蒸鍋上刷一層薄油，將捏好的窩頭放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸10分鐘即可
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