小暑吃什么水果
小暑吃什么水果
我們都知道，小暑是24節氣中的第十一個節氣，是夏季最常見的一種節氣。在小暑時期，天氣會很熱。那么小暑吃什么水果好呢?下面是由學習啦小編分享的小暑吃什么水果，希望對你有用。
小暑吃什么水果
芒果
農諺說“小暑吃芒果”，小暑前后是芒果最成熟美味的季節。由于芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。食用芒果具有清腸胃的功效，對于暈車、暈船有一定的止吐作用。
在一般人印象中，芒果要挑選果皮光滑的為好，但事實上，芒果果皮有點皺的說明果實完全熟了，水分蒸發得多，所剩的糖分大，反而口感比較甜。不過，這個所謂的皺也是有限度的，如果皺得太厲害，說明離果子壞掉不遠了。
西瓜
西瓜不但能清熱解毒、除煩止渴，而且能利尿，幫助消化，因此，人們一定要吃些西瓜，特別是從事露天工作或在室內高溫環境下工作的人。西瓜汁中還含有人體所需豐富的營養物質，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類，以及胡蘿卜素、維生素C等。
草莓
夏季是盛產草莓的季節。食用草莓能促進人體細胞的形成，維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口愈合，增強人體抵抗力，并且還有解毒作用。草莓含有多種有機酸、果酸和果膠類物質，能分解食物中的脂肪，促進消化液分泌和胃腸蠕動，排除多余的膽固醇和有害重金屬。
梨
梨性味甘，微寒。入肺、胃經。功效生津潤燥，清熱化痰。可用于熱病津傷口渴、熱痰咳嗽、便秘等癥。它本身含有豐富的維生素A、B、C、D和E。和蘋果一樣，它還含有能使人體細胞和組織保持健康狀態的氧化劑。它可以幫助人體凈化器官、儲存鈣質，同時還能軟化血管，能促使血液將更多的鈣質送到骨骼。
葡萄
葡萄的果、根、莖、葉均可入藥。性味酸、甘，寒，入肺、腎、脾經。功效生津止渴，開胃消食，補血安胎。可用于津傷口渴，心煩、尿赤、胃納不佳、血虛心悸等癥。
櫻桃
應季的櫻桃長得喜人，很招人喜歡。一般水果鐵含量較低，但每百克櫻桃中含鐵量達5.9毫克，有促進血紅蛋白再生的作用，適合老人、小孩以及女性吃，可改善貧血。其實，櫻桃除了生吃還可以用來泡酒，有很高的藥用價值，對緩解風濕引起的腰腿疼痛等有一定作用。
櫻桃好吃，可不能多吃，吃多了第二天很容易嗓子難受，可適當喝點菊花茶。建議每次吃10顆就可以了。
桃子
中醫學認為，桃味甘酸，性微溫，具有補氣養血、養陰生津、止咳殺蟲等功效，可用于大病之后氣血虧虛、面黃肌瘦、心悸氣短者。
桃是一種營養價值很高的水果，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分。桃中含鐵量較高，每100克果肉中含鐵1毫克以上，是蘋果和梨的4~6倍，僅次于櫻桃，位居各種水果的第二位，故吃桃能防治貧血。桃子中還含有豐富的鉀元素，可以幫助體內排出多余的鹽分，有輔助降低血壓的作用。桃富含果膠，經常食用可預防便秘。
西紅柿
中醫學認為，西紅柿性微寒，味甘酸。具有止渴生津、健胃消食、清熱解毒、平肝涼血的作用。西紅柿含有豐富的維生素、礦物質、碳水化物、有機酸及少量的蛋白質。西紅柿中的檸檬酸、蘋果酸、維生素C和糖類，有促進消化作用。西紅柿中含有胡蘿卜素，可保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，還可以防治小兒佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。與一般的蔬菜相比，西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑———番茄紅素。番茄紅素對多種細菌有抑制作用，同時也具有幫助消化的功能。
黃瓜
《本草求真》里提到黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，因此，炎熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96%~98%，為蔬菜中含水量最高的。它含的纖維素非常嬌嫩，這對促進腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇均有一定作用。
火龍果
火龍果性偏涼，有清熱潤肺、護嗓止咳的功效。同時它是一種低脂肪、低熱量、高纖維的理想減肥美顏水果。
火龍果口感既像獼猴桃又像梨子。除了富含維生素C、纖維素和鈣等營養素之外，火龍果還具有減肥和降低血脂作用。火龍果中還含有多種抗氧化劑，其中如無數黑芝麻的黑籽是健康歐米伽-3的極佳來源，有益心臟健康。火龍果果肉含有大量的微量元素鎂和鈣。火龍果中的多種抗氧化劑還有助于保持皮膚年輕光滑。火龍果具有調節血糖的特殊功效。據報道，臺灣醫生鼓勵糖尿病患者常吃火龍果。
楊梅
楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效。所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助于減肥。
荔枝
荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上，列居多種水果的首位，具有補充能量、增加營養的作用。研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
吃荔枝前喝點鹽水、夏枯草涼茶，或冬瓜湯、綠豆湯等對上火有預防作用。或吃荔枝的同時，多喝鹽水，也可用20-30克生地煲瘦肉或豬骨湯喝，或與蜜棗一起煲水喝，都可以預防荔枝病。
甜瓜
甜瓜含有豐富的蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、維生素C等。據測定，與西瓜相比，甜瓜水分和蛋白質含量較少，但芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。夏天吃甜瓜能消暑熱，解煩渴，還有利于人體肝臟及腸道系統。
黃皮甜瓜主要是有大果還有小果，一般來講是皮色越黃成熟度越好。白皮甜瓜在挑選時最好問一下，因為白皮甜瓜有白肉和紅肉之分，其中紅肉的較甜，顏色白里透橙，透感較好，這種瓜是比較好的。網紋瓜主要是看它的紋路是不是清晰，網紋越突出，立體感越強，這個瓜的成熟度就較好。
山竹
山竹被稱為“果后”，除了本身味道甜美之外，另一個主要原因是在古時東南亞醫藥中所擔當的角色，傳統上，山竹被人用來控制發燒的溫度及防止各種皮膚感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蘊含一種特殊的物質，不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統健康，令人身心舒暢。山竹具有降燥、清涼解熱的作用，健康人群都可食用山竹，但每天吃3個就足夠了。
山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用會引起便秘。山竹含糖較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人不宜食用。山竹含鉀較高，故腎病及心臟病患者要少吃。
小暑吃什么食物
黃鱔
民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法，最近一段時間鱔魚最為滋補，中醫認為黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用，小暑時節最宜吃黃鱔，可以預防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護心血管。
人們愛吃脆嫩的鱔魚片，在烹調時，只是在鍋中爆炒幾下就出鍋。這樣烹調鱔魚，雖然味鮮美，但對人體的健康不利。因為黃鱔體內有一種寄生蟲，如未熟透，就殺不死此蟲。它進入人體半個月后，會使人的體溫突然升高，并出現厭食，同時，在頸頜部、腋下及腹部皮下出現疙瘩。這就是發生了寄生蟲感染。所以，炒黃鱔一定要熟透，以防引起感染。
綠豆芽
小暑節氣的第三大寶是綠豆芽。常吃綠豆芽，能清腸胃，解熱毒，利濕熱，潔齒，有很好的保健作用。臨床上用綠豆芽煎湯治療癤瘡、燙傷等外傷感染。綠豆芽中含有的核黃素可用來治療口腔潰瘍，還能調五臟、通經脈、解諸毒，可用于飲酒過度、濕熱郁滯、食少體倦。
烹飪方面，炒豆芽時應熱鍋快炒，使維生素C少受破壞。綠豆芽性寒，烹調時宜配上一點姜絲，中和它的寒性。炒綠豆芽時加入一點醋，既可防止維生素B1流失，又可以加強減肥作用。
綠豆
綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功效。夏天人體出汗多，體液損失較大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法。它既能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。
煮綠豆湯要控制好時長。由于綠豆的防暑活性成分可能主要以多酚類抗氧化物質為主，保持它們的活性，對于綠豆的防暑功效十分重要。在煮制中應蓋上鍋蓋，盡量減少與氧氣的接觸面積。同時，煮制時不妨把煮沸10分鐘之內的湯取出單獨飲用。
新米
過去民間有小暑“食新”的習俗，即在小暑過后嘗新米，農民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節后第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。
新米中維生素和礦物質大部分含于米粒外層的糊粉層和胚芽中。米淘次數越多，營養素損失就越大。所以盡量減少淘米次數，一般不超過3次。淘米時不要用流動水沖洗或開水燙洗，更不可用力搓洗。但如果米很陳，那就要反復搓洗，以減少黃曲霉毒素的含量。
河蚌
常呆空調房也會誘發“干眼病”。中醫認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效，河蚌富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素A、B1、B2，對人體有保健功效。
河蚌做法很多，燒、烹、燉均可。水煮河蚌是很多人喜愛的美食。需要提醒的是，河蚌性寒，脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。
紅豆
小暑重養心，而紅豆不僅利水消水腫，并且養心的功效很好。小暑飲食添些紅豆，更易身體的健康。由于紅豆富含鐵質，因此還非常適合心血不足的女性食用，有行氣補血之功效。
在吃紅豆之前一定要細細挑選，要注意挑選優質紅豆，不要選購爛豆、壞豆，吃到變質的紅豆很容易導致腹瀉。優質紅豆的表面呈偏赤色，看起來粒緊而飽滿，顆粒的大小很均勻。優質紅豆帶有豆腥味，如果聞起來發臭發酸，則是變質紅豆。
姜
俗語有“冬吃蘿卜夏吃姜”、“早上三片姜，賽過喝參湯”。小暑過后，盛夏來臨，不少人會食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，對于防暑度夏有一定益處。夏日人們好貪涼，喜愛電扇空調，很容易引起傷風感冒。這時及時喝點姜糖水有助于驅逐體內風寒。
有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。
藕
民間有小暑吃藕的習俗，中醫認為，生藕性寒，甘涼入味，可消淤涼血、請煩熱、止嘔渴，適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥。
婦女產后忌食生冷，唯獨不忌藕，就是因為藕有很好的消淤作用，所以民間有“新采嫩藕勝太醫”之說。熟藕，其性由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效，是一種很好的食補佳品。
用藕加工制成的藕粉、藕片，既富有營養，又易于消化，有養血止血，調中開胃的功效。
小暑節氣養生食譜
素炒豆皮
配料：豆皮二張，植物油、食鹽、蔥、味精各適量。
做法：豆皮切絲，蔥洗凈切絲。油鍋燒至6成熱，蔥絲下鍋，烹出香味，將豆皮絲入鍋翻炒，隨后加食鹽，炒數分鐘后，加味精，淋上香油攪勻起鍋。
功效：補虛，止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。
鯉魚苦瓜湯
材料：鯉魚1條，苦瓜200克，檸檬少半個，姜汁1大匙;
調料：鹽適量，料酒1大匙，味精半小匙，白糖少許，高湯8杯;
做法：鯉魚去頭、尾、骨、洗凈;苦瓜縱切兩半，去籽、內膜、洗凈，切片;檸檬洗凈，切片;將高湯倒入湯鍋中，放入所有材料、調料，大火煮開后，轉至小火慢煲，10分鐘后即可食用。
功效：鯉魚性平味甘，具有滋補健胃、利水消腫、清熱解毒、止咳下氣的功效，苦瓜具有增加食欲的作用。兩者搭配可以開胃健脾、清熱降火、清心明目，非常適合炎熱的小暑食用。
炒綠豆芽
材料：新鮮綠豆芽500克;
調料：花椒數粒，植物油、白醋、鹽、味精各適量;
做法：豆芽洗凈、水瀝干;油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續翻炒數分鐘，起鍋時放入鹽、味精，裝盤即可。
功效：綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的功效。炒綠豆芽方法簡單，口感佳，小暑的時候人們胃口都不太好，所以在此節氣此菜最適宜食用。
蠶豆燉牛肉
配料：鮮蠶豆或水發蠶豆120克，瘦牛肉250克，食鹽少許，味精、香油適量。
做法：牛肉切小塊，先在水鍋內汆一下，撈出淋水，將沙鍋內放入適量的水，待水溫時，牛肉入鍋，燉至六成熟，將蠶豆入鍋，開鍋后改文火，放鹽煨燉至肉、豆熟透，加味精、香油，出鍋即可。
功效：健脾利濕，補虛強體。
西瓜番茄汁
配料：西瓜半個，番茄3個大小適中。
做法：西瓜去皮、去籽，番茄沸水沖燙，剝皮去籽。二者同時絞汁，兩液合并，隨量飲用。
功效：清熱、生津、止渴。對于夏季感冒，口渴、煩躁，食欲不振，消化不良，小便赤熱者尤為適宜。
苦瓜肉卷
原料：苦瓜250克，里脊薄片約120克，醬油1大匙，蒜泥1小匙，水、糖、烏醋、酒各適量。
做法：苦瓜去籽、切長條，用肉片卷起，并用牙簽固定，在盤上排好并淋上少許酒;放進電鍋中蒸熟后，再倒出湯汁;將蒜泥、醬油、水、糖、烏醋調勻，拌入湯汁，再淋在苦瓜肉卷上即可。
功效：能除邪熱、解勞乏、清心明目，夏季食用，清涼消暑。而目還能快速排除毒素，避免體內毒性的堆積。
雀巢鴨寶
原料：鴨肉，甜面醬，土豆絲，甜豌豆，枸杞，松仁。
做法：鴨肉切小丁，和甜面醬一起放入鍋中，炒出香味盛出;土豆切細絲，放入油鍋內炸成金黃色即可撈出;將甜豌豆、枸杞、松仁都過水焯熟，與鴨肉攪勻;將土豆絲放在生菜上，炒好的鴨肉放在土豆絲上，轉盤后插上小花裝飾即可。
功效：清熱解毒、滋陰降火和滋補，可以預防苦夏消瘦。
酒香翅中
原料：翅中750克，蒜瓣、大蒜粉、香菜段、啤酒、老抽、蠔油、糖、鹽、味精各適量。
做法： (1)翅中一剁為二，大蒜粉、姜、鹽、啤酒、腌制15分鐘以上;(2)鍋內放花生油500克，五成熟時，翅中過油;(3)放少許油、蔥花、蒜瓣爆鍋，倒入啤酒、高湯、調味品，湯收汁時勾芡上明油，撒上香菜段，碼盤。
功效：色澤鮮亮，肉嫩滑爽，有抗衰老功能，可軟化血管，促進血液循環。
看了“小暑吃什么水果”的人還看了：
2.小暑吃哪些水果好
3.小暑時令水果推薦
7.小暑吃哪些蔬菜