補(bǔ)血補(bǔ)氣吃什么最有效
補(bǔ)血和補(bǔ)氣能夠同時(shí)補(bǔ)充，最好的方法當(dāng)然就是食療，從食物中補(bǔ)充回來，補(bǔ)血補(bǔ)氣吃什么最好最有效呢？以下是小編為大家整理推薦關(guān)于補(bǔ)血?dú)獾氖澄铮Ｍ麑?duì)大家有所幫助。
補(bǔ)血補(bǔ)氣的食譜一、十全滋補(bǔ)牛腩
1、原料：
牛腩500克、白蘿卜1000克，當(dāng)歸、黨參、枸杞子、天麻、黃芪、淮山、杜仲、肉蓯蓉、巴戟、鎖陽、鹽、味精適量。
2、做法：
(1)牛腩洗凈切塊，用沸水焯一下。白蘿卜洗凈切片，待用。
(2)鍋內(nèi)放適量水，下入牛腩和十種藥材，小火煲3~4小時(shí)。
(3)待牛腩將熟時(shí)，放入白蘿卜片，燉煮后即可食用。
補(bǔ)血補(bǔ)氣的食譜二、雞肝西紅柿湯
1、原料：
雞肝、西紅柿各200克，水發(fā)木耳12枚，熟豬油30克，鮮湯700克，味精1克，精鹽3克，胡椒粉0.5克。
2、做法：
(1)先將西紅柿洗凈切片，雞肝洗凈切片。
(2)凈鍋置旺火上，加入鮮湯燒開，下雞肝、木耳、西紅柿片、胡椒粉、精鹽、味精、熟豬油。
(3)雞肝片氽熟時(shí)起鍋，佐餐食用。
補(bǔ)血補(bǔ)氣的食譜三、當(dāng)歸生姜羊肉湯
1、原料：
羊肉500克、當(dāng)歸30克、生姜50克。
2、做法：
(1)羊肉用清水洗凈后再用生姜爆炒。
(2)當(dāng)歸則以紗布包裹，再與爆炒好的羊肉一起煮湯。
補(bǔ)血補(bǔ)氣的食譜四、香菇豆腐湯
1、原料：
干香菇25克，水豆腐400克，鮮竹筍60克，豆油、香油、味精、精鹽、胡椒粉、蔥花、淀粉適量。
2、做法：
(1)先將香菇洗凈，用溫水浸發(fā)，去蒂切成絲。鍋置火上，下豆油燒熱，投入竹筍絲略炒盛出。
(2)將浸香菇水和清水適量倒人鍋內(nèi)煮開，投人香菇絲、筍絲、豆腐丁煮開。
(3)加精鹽、胡椒粉，用濕淀粉勾芡，起鍋后淋上香油，佐餐食用。
補(bǔ)血補(bǔ)氣的食譜五、苓歸烏雞盅
1、原料：
烏雞1只，茯苓、當(dāng)歸各20克，鹽、味精、雞精適量。
2、做法：
(1)烏雞洗凈切塊，用沸水焯一下待用。
(2)鍋內(nèi)加適量水、鹽、味精、雞精，下入烏雞塊、茯苓、當(dāng)歸，小火煲3小時(shí)左右即成。
補(bǔ)血補(bǔ)氣的食譜六、玉米須燉瘦肉
1、原料：
玉米須30克，瘦肉120克，精鹽適量，味精少許。
2、做法：
(1)將瘦肉切塊，與玉米須一起放入陶罐內(nèi)，加水500毫升。
(2)上蒸籠加蓋清蒸至肉熟，加精鹽、味精，趁熱服用。
補(bǔ)血的營(yíng)養(yǎng)食譜
1.牡蠣肉末粥
材料：米飯、蠣、豬肉、芹菜、冬寒菜、小米面、色拉油、香油、胡椒粉1克。
做法：
①鮮牡蠣去殼，用粟粉揉擦后沖洗干凈，瀝干備用。
②豬肉切末加鹽、色拉油、胡椒粉、香油拌勻，腌10分鐘左右。
③米飯用熱水浸洗片刻，瀝干后盛入鍋中，加入高湯煮滾，放入豬肉末及牡蠣，用小火熬至熟，下入鹽調(diào)好味，再加入芹菜末及冬菜末，略煮片刻，即可盛起食用。
2.清燉乳鴿
材料：乳鴿一只、香菇、枸杞、紅棗、蔥姜、食鹽。
做法：
①鴿子清水浸泡10分鐘，活水沖洗。
②砂鍋一次性放入清水，放入鴿子，加入蔥姜。
③香菇洗凈，清水泡發(fā)20分鐘，枸杞洗凈，清水泡發(fā)10分鐘。
④大火把湯煮開后加入香菇和枸杞，轉(zhuǎn)小火燉。
⑤燉50分鐘后加大棗，繼續(xù)燉煮30分鐘，喝前調(diào)入適量食鹽即可。
3.冬蟲草雞湯
材料：雞、冬蟲夏草、桂圓、棗、鹽、味精。
做法：
①將雞殺好洗凈，清除內(nèi)臟;大棗洗凈去核，與冬蟲草和龍眼肉一起放進(jìn)煲內(nèi)。
②清水用5至6碗，煮約5小時(shí)，加入鹽、味精調(diào)味后便可飲用。
4.阿膠糯米粥
材料：阿膠、糯米、赤砂糖。
做法：
①把阿膠搗碎，放入碗中，上籠蒸化;將糯米淘洗干凈，加清水適量煮成粥。
②食時(shí)以粥調(diào)和蒸化的阿膠即可。
5.小米南瓜紅棗粥
材料：南瓜、小米、紅棗、糯米。
做法：
①紅棗用剪刀剪成小碎塊，棗核丟棄。
②南瓜切掉外皮(皮切得略厚點(diǎn))，隔熱水蒸熟爛，碾成南瓜泥。
③鍋中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分鐘(水一次性加足)，蓋上蓋煮，水沸騰后，開蓋，放入紅棗。
④重新蓋上蓋，此時(shí)放把湯勺在鍋中以隔開鍋與蓋，留出些空隙(為避免湯水溢出)，出轉(zhuǎn)上火繼續(xù)煮。
⑤每隔幾分鐘用勺子攪動(dòng)一下，防鍋底粘連。當(dāng)粥煮得稀稠合自己意時(shí)，放入南瓜泥(粥的稠軟度根據(jù)自己口味來定)，勺子慢慢把南瓜泥在粥中攪散，直至南瓜泥完全融入小米粥中，表面出現(xiàn)粥糊時(shí)，即可關(guān)火。
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