食用堅果有助健康嗎

　　食用堅果有助健康嗎？根據荷蘭1項最新研究，每天食用堅果，有助大幅降低早逝的風險。

　　馬斯垂克大學研究人員對12萬名年齡在55到69歲的男性和女性，從1986年開始請他們提供飲食與生活型態的資料，10年后再追蹤他們的死亡率。

　　研究發現，那些每天吃至少10公克堅果的受訪者，因癌癥、糖尿病、呼吸疾病及神經退化癥等疾病早逝的機率至少低30%，在神經退化癥的死亡預防率，甚至高達45%。

　　堅果含單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸，各式不同維他命，纖維，抗氧化劑，及其它生物活性化合物，營養豐富。

　　帶領這項研究的范登布蘭德教授指出，每天只要食用約15公克的花生或堅果，就可以大幅降低死亡率，這個結果十分驚人。

　　范登布蘭德告訴英國媒體，研究已將一些因素考量在內并做調整，包括食用堅果的受訪者也吃較多蔬果，食用堅果的女性通常身材較纖細等。

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