菠菜豬肝的4種不同做法

菠菜豬肝的4種不同做法

　　纖維素是菠菜中最重要的營養(yǎng)成分之一，這種天然的植物纖維素，進入人體以后能加快人體腸胃的運動，促進食物在人體內(nèi)部的消化，利于大便的生成和排出，經(jīng)常食用能有效減少痔瘡和便秘等不良癥狀的發(fā)生。你了解菠菜豬肝的不同做法嗎?接下來，學習啦小編跟你分享菠菜豬肝的4種不同做法。

　　菠菜豬肝的做法【1】

　　材料

　　主材：菠菜，豬肝，

　　調料：姜片，豬油少許，鹽.

　　做法

　　1，將豬肝洗凈濾去血水后切片。

　　2，切片后將豬肝用少許白醋腌制后用清水沖洗干凈.

　　3，豬肝放入碗里，用滾水倒入后再將水倒出，如此反復幾次.(此時豬肝基本已經(jīng)燙熟，并已洗去血水與表面的一層渾濁物.燙制時要快，這樣煮出來的豬肝也非常嫩)

　　4，鍋內(nèi)放入豬油，姜片，炒出香味后加入水(高湯更好).水燒開后放入菠菜，加入鹽，豬肝，拌勻煮1分鐘即可.

　　菠菜豬肝的做法【2】

　　菜譜簡介 菠菜幫助消化，對痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。菠菜和豬肝同食可防治貧血、淡化色斑。

　　材料

　　菠菜500克，豬肝150克，油、蔥姜、鹽、淀粉、雞精適量。

　　做法

　　1、菠菜洗凈焯水切段，豬肝泡去血水切片用淀粉抓勻。

　　2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒豬肝變色盛出。

　　3、另起鍋熱油煸炒菠菜片刻。

　　4、放豬肝炒勻，加鹽和雞精調味即可。

　　菠菜豬肝的做法【3】

　　菜譜簡介 熱量：301卡鈉含量：1273毫克主要營養(yǎng)素：鐵、維生素A、維生素D、維生素C、葉酸、硒傳統(tǒng)作法是將豬肝切薄片腌入味后過油，以保持豬肝鮮嫩口感;在食譜中改以汆燙方式處理，不僅可減少油脂攝取量，還能保持豬肝嫩度。

　　材料

　　豬肝150公克，菠菜300公克，蒜頭2顆，橄欖油1/2茶匙，鹽1/2茶匙，酒1茶匙，醬油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙

　　做法

　　1.豬肝切片沖水后，加入腌料攪拌均勻放置15分鐘。

　　2.菠菜洗凈切小段瀝干;蒜頭切片備用。

　　3.煮一鍋水，將豬肝汆燙至八分熟后，撈起瀝干備用。

　　4.取一不沾鍋放油后，爆香蒜片，先放入菠菜略炒，再加入作法2的豬肝片拌炒。

　　5.加入調味料后略微拌炒，即可盛盤。

　　菠菜豬肝的做法【4】

　　材料

　　主料：大米，豬肝200-300克，菠菜200-300克，枸杞10個，配料：姜生抽香油

　　做法

　　1：豬肝洗凈，清水浸泡半小時，然后切小丁

　　2：姜切丁，放到豬肝里，倒上生抽腌制一下

　　3：大米放進電飯煲，粥的檔位，水開后把豬肝放進去

　　4：要起鍋時把切好的菠菜和泡好的枸杞放入，適量的鹽，滴幾滴香油就可以了

　　小訣竅

　　1：豬肝要泡下，因為肝是解毒的，所以可能會有些不好的東西，所以我覺得泡一下比較好

　　2：臨起鍋前放菠菜，營養(yǎng)不容易流失

　　3：枸杞有很好的清肝明目的功效，所以多放點也比較好

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