咸蛋焗南瓜的家常做法
南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。你想知道咸蛋焗南瓜有哪些做法嗎?下面是學習啦小編給大家整理咸蛋焗南瓜的家常做法。
咸蛋焗南瓜的家常做法1
材料
南瓜400g，咸蛋黃四個
做法
1.南瓜
2.去瓤剝皮，切成大小相同的丁
3.咸蛋蒸熟，取蛋黃
4.弄碎
5.南瓜稍炸，放鹽
6.放入蛋黃，炒均，讓南瓜上都粘著蛋黃
7.裝盤后，放在鍋中蒸五分鐘
咸蛋焗南瓜的家常做法2
材料
面南瓜一個，咸鴨蛋5。6個。
做法
1。南瓜微波爐微7-10 分鐘，微熟。去籽，切成條。
2。 熟的鴨蛋黃捻碎。
3。鍋里倒少許油，把以捻碎的蛋黃放進去，拿鏟背順時針推攪。注意油溫不要過熱。
4。蛋黃炒到冒泡泡就行了，
5。把熟南瓜條倒進去翻炒，使蛋黃均勻的附著在南瓜上。若是光蛋黃不夠咸，在加點切碎的咸蛋 白。
6。然后就可以裝盤出鍋了。
咸蛋焗南瓜的家常做法3
材料
南瓜，咸鴨蛋
做法
1.打開南瓜后，去籽，削皮，切條。取3-5個咸鴨蛋黃，然后挖出蛋黃，再用小勺子剁碎，準備就緒后，開火起灶。油熱后，放入南瓜條(我沾了下吉士粉漿)，炸南瓜的油只要用文火就可以了。將南瓜炸成金黃色后撈出來備用。
2.接下來炒蛋黃，鍋里留一點兒油，爆出香味之后下蛋黃，炒蛋黃的火要一直保持五成熱左右，如果鍋太熱可以關一會兒火。下蛋黃之后要不停的攪拌，等到蛋黃起泡后就可以下南瓜了，放入南瓜后稍微翻炒兩下。這個時間不宜太長，炒得太爛影響口感，讓南瓜條均勻裹滿蛋黃糊兒就可以出鍋了。
咸蛋焗南瓜的家常做法4
材料
南瓜，咸鴨蛋，油，鹽少許
做法
1.南瓜切粗條，咸鴨蛋去掉蛋白(早上喝粥配著，正好，嘿嘿)，留下蛋黃并壓碎。
2.炒鍋置火上，倒油(多一些)，下南瓜條炸軟，撈起瀝油。
3.留少許油在鍋內，中小火炒咸蛋黃。
4.把炸好的南瓜下去翻炒，因為蛋黃不太咸，加了一點點鹽，炒勻后出鍋。