怎么做好吃的蒸雞蛋羹

　　雞蛋含豐富的優質蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于3兩魚或瘦肉的蛋白質。你想了解好吃美味的蒸雞蛋羹要怎么做嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下好吃的蒸雞蛋羹要如何做?

　　好吃的蒸雞蛋羹做法1

　　材料

　　雞蛋2個、溫水、蔥花、生抽、香油、鹽、清水

　　準備的輔助工具：調羹、錫箔紙、蒸碗

　　做法

　　1、將兩個雞蛋打勻，放入適量的溫開水和鹽;(這里我的比例是1：1)

　　2、用調羹將浮沫輕輕的刮去;(可以用濾勺，將蛋液倒入碗中，但是很多的家庭不一定有啊)

　　3、用調羹刮過的蛋液表面一樣的光滑哦;

　　4、蓋上錫箔紙，也可以用盤子蓋住，但是電飯煲就蓋不上蓋了，所以還是用了錫箔紙，在電飯煲上格蒸;

　　5、蒸好后取出，去掉錫箔紙，放少許生抽、蔥花、滴幾滴香油即可。

　　好吃的蒸雞蛋羹做法2

　　材料

　　主料：雞蛋200克，調料：鹽2克，白砂糖2克

　　做法

　　1.將盆中注入清水，把雞蛋打入攪勻，放入蒸鍋中蒸15分鐘取出;

　　2.將鍋置于旺火上，放入清水，加入白糖、精鹽燒制;

　　3.待燒沸后澆在蒸好的雞蛋中即可。

　　好吃的蒸雞蛋羹做法3

　　材料

　　土雞蛋2只，生抽半勺，蔥末，豬肉末少許，香油半勺。

　　做法

　　1，雞蛋朝一個方向打勻，打到基本沒了泡泡;

　　2，加入差不多與雞蛋容量相同的溫開水(25度左右)，繼續打攪雞蛋;

　　3，放入事先煵好的豬肉末，香油，生抽，稍稍拌勻;

　　4，用保鮮膜蒙在晚上，用牙簽挑幾個洞，以透氣;

　　5，放入鍋內，大火蒸10分鐘以后，轉入小火再蒸5分鐘，關火。

　　6，等一會開鍋，即成。

　　好吃的蒸雞蛋羹做法4

　　材料

　　蛋，水，鹽，雞精，蔥花，生抽，香油

　　做法

　　1.蛋和水的比例適中，一般以1：3為宜;

　　2.加溫水與蛋液，鹽和雞精攪勻;

　　3.用保鮮膜將2的碗口封起來，等蒸鍋水燒開后放入，大火蒸至蛋液凝固關火;

　　4.最后將蔥花，生抽和香油撒在蒸蛋上即可。