4種洋蔥炒肉的做法

4種洋蔥炒肉的做法

　　洋蔥炒肉是餐桌上經常見到的一道美味的家常炒菜，以洋蔥和豬肉作為主要食材，成菜脆嫩鮮香，營養價值豐富，油軟化血管的作用。下面是學習啦小編給你搜集的4種洋蔥炒肉的做法。

　　洋蔥炒肉的家常做法一

　　洋蔥炒肉的材料

　　主材：蔥頭1個，肥瘦豬肉3兩左右，輔材：醬油5ml，淀粉2勺，料酒3ml，鹽1勺，雞精1勺，食用油6ml。姜一點點。

　　洋蔥炒肉的做法

　　step1：蔥頭去芯切塊兒，泡水里。姜切絲。肥瘦豬肉切0.5厘米厚的片，用淀粉、料酒、醬油抓勻，腌制備用。

　　step2：熱鍋倒油，油6成熱的時候放入姜絲，編香后把姜絲盛出來，留底油。

　　step3：油5成熱的時候劃入剛才抓好的肉片，迅速翻炒，肉6成熟的時候，把泡蔥頭的水倒掉，將蔥頭全部倒入鍋內，中火不停的翻炒，直到肉完全熟透，這時候蔥頭基本也熟了，最后撒上鹽和雞精，翻炒1分鐘后，出鍋。

　　洋蔥炒肉的家常做法二

　　洋蔥炒肉的材料

　　雞肉，洋蔥，青辣椒，干紅辣椒絲，花椒，豆瓣醬，醬油，十三香，蔥姜

　　洋蔥炒肉的做法

　　1、鍋放油，放花椒煸出香味。

　　2、再放蔥姜、雞肉，炒制肉變色。

　　3、放干紅辣椒絲，加入豆瓣醬，翻炒均勻。

　　4、放洋蔥、青椒翻炒。

　　5、最后放點醬油、十三香、鹽調味即可。

　　洋蔥炒肉的家常做法三

　　洋蔥炒肉的材料

　　主料：洋蔥，肉絲，青椒，紅椒

　　調料：油，鹽，雞精。料酒

　　洋蔥炒肉的做法

　　1.洋蔥洗凈，切絲備用

　　2.肉切成肉絲

　　3青，紅椒各兩個，切絲備用

　　4.鍋里放油燒熱，放入肉絲翻炒，變色后放少許鹽，因為肉不宜入味，放點料酒去腥味

　　5.放入洋蔥及青紅椒翻炒，變色后放入鹽

　　6.放少許雞精調味，起鍋

　　洋蔥炒肉的家常做法四

　　洋蔥炒肉的材料

　　洋蔥1個，馬鈴薯1個，瘦肉適量，蔥、油、鹽、醬油各適量

　　洋蔥炒肉的做法

　　【預備材料】：

　　1、馬鈴薯去皮，切塊狀。然后在滾水中，煮到7成熟左右。

　　2、洋蔥切粒，備用。瘦肉剁成豬攪肉，加入適量鹽、蔥花(蔥切成兩款，1個切成蓉，加入肉中;第二個是切成蔥花，最后加入炒飯中)和適量油攪拌在一起備用。

　　3、把煮熟的馬鈴薯撈起，用鐵的調羹，在盤子里搗碎，弄成泥狀(不用全部，留些塊狀的)

　　【開始炒飯】：

　　1、燒熱鍋子，倒入適量油，先把洋蔥粒炒到微焦，讓香味溢出。

　　2、等覺得洋蔥粒可以了，加點鹽，把弄好的馬鈴薯泥倒入鍋中，一起拌炒。

　　3、再加入事先腌好的豬絞肉，中火快炒。

　　4、加入蔥花，炒到差不多了，可以先試試味道，按喜好加點醬油～就完成咯!