好吃的酸辣土豆絲要如何做
好吃的酸辣土豆絲要如何做
土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農(nóng)作物。在法國，土豆被稱作“地下蘋果”。你想了解好吃美味的酸辣土豆絲要怎么做嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下好吃的酸辣土豆絲要如何做?
酸辣土豆絲好吃做法一
酸辣土豆絲材料
土豆2個，干辣椒，花椒
酸辣土豆絲做法
步驟1：用刨子把土豆去皮，然后切絲。
步驟2：土豆絲切好，過冷水去淀粉，換幾次水，這樣炒出的菜口感脆。
步驟4：熱油鍋，油溫熱時，把花椒粒放進去，炸是十幾秒出香味后把花椒撈出不要。
步驟5：再把干辣椒，蔥段，姜絲放入爆出香味。
步驟6：倒入瀝過水分的土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調(diào)味，再淋上香油和白醋，炒熟即可，簡簡單單的，口味很不錯的酸辣土豆絲就可以上桌了!
酸辣土豆絲好吃做法二
酸辣土豆絲材料
土豆、青、紅辣椒，花生油、干辣椒、精鹽、味精、香油、香醋
酸辣土豆絲做法
1、將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去淀粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝干水分。
2、青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，干辣椒切絲。
3、炒鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入干辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲。
4、炒至八成熟時加入精鹽、味精調(diào)味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
酸辣土豆絲好吃做法三
酸辣土豆絲材料
土豆300克，紅辣椒15克，辣椒(干的)5克
花椒2克，小蔥5克，鹽3克，味精2克，香醋5克，香油5克，蒜5克
酸辣土豆絲做法
1、將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去淀粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝干水分。
2、青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，干辣椒切絲。
3、炒鍋上火，加入油燒熱，放蔥絲、花椒、蒜爆鍋，加入干辣椒炒香。
4、再加入青紅椒絲、土豆絲。
5、炒至八成熟時加入精鹽、味精調(diào)味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
酸辣土豆絲好吃做法四
酸辣土豆絲材料
土豆，干辣椒，花椒，醋，鹽，雞精，食用油，醬油
酸辣土豆絲做法
1、土豆去皮切絲，放到清水中備用，防止變黑。
2、鍋中加入食用油，等油熱了以后放入干辣椒和花椒。
3、然后將瀝干水的土豆絲放入鍋中煸炒。
4、等到土豆絲快熟時，加入雞精、鹽、醬油、醋(如果喜歡吃脆一點的土豆絲，醋可以提前放。如果喜歡綿軟一些的就晚放一會，因為放醋是為了炒的土豆絲不變軟，保持土豆絲脆脆的感覺)
5、翻炒幾分鐘就可以出鍋了。
小編推薦：土豆的功效與作用
1.防治癌癥
胃潰瘍、胃癌、食道癌也可用土豆來治療。用生土豆榨成汁讓病人喝
，可治療胃潰瘍、胃癌、食道癌。胃潰瘍、胃癌的患者應空腹時喝，只喝
幾口就可以了。
食道癌的病人要躺在床上，慢慢地將土豆汁咽下，連咽幾口就行了，讓整
個食道都布滿土豆汁，每天2～3次，喝1～2個星期就可以明顯地給局部潰
瘍、癌變的部位消炎、消腫、止痛。
2.和中養(yǎng)胃、健脾利濕
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃
的消化功能。
3.防中風
土豆中含有豐富的B族維生素和優(yōu)質(zhì)纖維素，在人體延緩衰老過程中
有重要作用。
土豆富含的膳食纖維、蔗糖，有助于防治消化道癌癥和控制血液中膽固醇
的含量;其中的黏體蛋白質(zhì)，能預防心血管疾病。
與其他富含鉀元素的食物如香蕉、杏、桃一樣，土豆能減少中風的危險，
且無任何副作用。有學者指出，每日吃1個土豆，即可使中風的機會下降
40%。