如何用電飯煲做出好吃的蛋糕

如何用電飯煲做出好吃的蛋糕

　　做蛋糕的時候，打蛋白的速度是從一開始的低速到后來的高速。這樣也可以更好的打發。在蛋白中加一點點塔塔粉或者幾滴檸檬汁也是可以幫助打發的。接下來學習啦小編給你推薦一下如何用電飯煲做出好吃的蛋糕?

　　蛋糕的好吃做法一

　　蛋糕的材料

　　9只雞蛋，9湯匙糖，9湯匙低筋粉，1茶匙泡打粉，少許油

　　蛋糕的做法

　　1、把蛋黃和蛋白分開，蛋黃先放一邊。

　　2、然后把糖倒入蛋白里打發(糖最好分開3次下，一邊打發一邊下糖，這樣會打發得比較均勻)，一直打發之蛋白搖晃不移動了即可。

　　3、把蛋黃倒入打發好的蛋白里攪拌均勻，再加入低筋粉和泡打粉攪渾后，加入少許油即可。

　　4、往電飯鍋里掃一層薄薄的油，然后把打發好的蛋糕漿倒進去。

　　5、把電飯鍋調到蒸蛋糕模式就可以咯!如果沒有蛋糕模式，就像平常煮飯那樣，大約30分鐘就可以。

　　蛋糕的好吃做法二

　　蛋糕的材料

　　面粉150g，白糖適量，牛奶1盒，橄欖油適量，雞蛋3個，黃油，蔓越莓

　　蛋糕的做法

　　1、首先將雞蛋進行分離(要保證蛋清里面絕對沒有蛋黃、水或者油)

　　2、取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油(并沒有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據個人喜歡添加。

　　3、加入150克面粉(用篩子過下面粉可以讓面粉更加細點)

　　4、將蛋黃液進行攪拌(若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶，保證最后攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態。

　　5、蛋黃部分做好以后放在一旁備用，接下來就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈!

　　6、用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖。

　　7、繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖。

　　8、繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖。

　　9、打蛋器高速進行干性打發(將打蛋器提起時，蛋白不會自己倒下就算打好了。

　　10、然后將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈(網上的教程一直說不能轉圈，說會把氣泡轉走。

　　11、電飯煲預熱5分鐘后加入少量的黃油。

　　12、將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡。

　　13、然后在表面撒上點蔓越莓。

　　14、電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹布壓住出氣孔。

　　15、等自動跳到保溫后再燜15分鐘，我親愛的蛋糕就出爐了。

　　蛋糕的小訣竅

　　原料倒入電飯煲內一定要輕輕扣兩下，使里面沒有氣泡。

　　蛋糕的好吃做法三

　　蛋糕的材料

　　主料：低筋面粉100克(如果沒有，可加入一些玉米淀粉)雞蛋4個

　　輔料：牛奶六匙、白砂糖50克、油二匙、鹽少許、白醋少許

　　工具：打蛋器(最好是電動的，再不濟三根筷子也行)，兩個干凈的盆子(一滴水都不能沾)，篩子(沒有也行，但是要攪拌好)，一個電飯鍋(電壓力鍋也行)

　　蛋糕的做法

　　1、蛋清、蛋黃分離，分別裝在兩個干凈的盆子里，要不沾水的哦~

　　2、現在我們先打蛋黃，打好之后加一匙糖，再打之后加六匙牛奶，最后加兩匙油、少許鹽。

　　3、在加工好的蛋黃里篩入低筋面粉，這時不能再用打蛋器了，只能上下攪拌或畫十字到攪勻為止，這是因為如果你用打蛋器攪拌，出來的蛋糕就不松軟了。

　　4、然后我們來打蛋清，先在蛋清里加幾滴醋(這樣比較容易打發)，然后加糖(其實在什么時候加糖都不會有任何影響)

　　5、蛋清一直打到成奶油狀，能在筷子上不掉就行了。

　　6、之后把打發好的蛋清慢慢加入到步驟(3)里，也是只能上下攪拌或畫十字到攪勻為止。

　　7、在電飯鍋(電壓力鍋)中刷上一層油，預熱5分鐘。

　　8、然后把蛋糕糊倒入鍋中，按蛋糕鍵(如果沒有，就按煮飯鍵40分鐘，時間因鍋的不同而異)

　　9、最后，松軟可口的蛋糕就做出來了!

　　蛋糕的好吃做法四

　　蛋糕的材料

　　雞蛋數顆(我用了3顆，一個人吃的分量)

　　面粉(大米量杯的一半)

　　工具：打蛋器(個人用筷子操作，費時費力)

　　蛋糕的做法

　　1、將雞蛋的蛋清和蛋黃分開，分裝在兩個容器內。

　　2、打蛋清，這個是最重要的，我家里沒來得及買打蛋器，就用筷子打，一直打到蛋清全部變成泡泡最好。

　　3、蛋黃攪拌均勻，加入面粉，攪拌成蛋漿。

　　4、此時，將蛋清的泡泡加入到蛋漿內。注意：要用勺子舀泡泡島蛋漿內，然后，從蛋漿低舀蛋漿混合均勻，不能攪拌哦。不要破壞蛋清泡泡。

　　5、電飯煲加熱半分鐘，鍋底抹油，將攪拌好的蛋清和蛋漿倒入電飯煲內，打開煮飯按鈕。

　　6、將電飯煲的氣口蓋好，大約幾分鐘后就聞到了香味，蛋糕出爐啦!