正宗可樂雞翅的做法大全

正宗可樂雞翅的做法大全

　　可樂雞翅味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，咸甜適中。下面學習啦小編跟你分享一下正宗可樂雞翅的做法大全。

　　可樂雞翅的好吃做法一、

　　材料

　　完整的雞翅4個，可樂1杯，姜末，蔥花，大料，醬油，白糖

　　做法

　　1、將雞翅洗凈，如果想更好的入味，可以在雞翅上用刀劃兩道口子。

　　2、坐鍋熱油，放入白糖炒化，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黃就可以了。

　　3、這時倒入可樂、醬油、大料、蔥段、姜片，大火燒開后轉小火燉至湯汁差不多收干就可以了。

　　小訣竅

　　1、倒入可樂的量要差不多能沒過雞翅，這個菜以甜味為主，千萬不要再放鹽了。

　　2、湯汁快要收干時要勤加攪動，以免雞翅表面糊掉。

　　3、最好選擇味道最為純正的可樂，一些低糖可樂，或其他種類的可樂，因為其中含有人工甜味素，加熱后會變苦。

　　可樂雞翅的好吃做法二、

　　材料

　　雞翅3只，蔥段20公克，姜碎15公克，醬油50㏄，細砂糖1小匙，可樂250㏄

　　做法

　　1.將所有調味料與蔥段、姜碎一起放入大碗中混合均勻成腌料。

　　2.將雞翅洗凈切成兩半，放入作法1腌料中，拌勻并腌約40分鐘左右。

　　3.取出作法2腌好的雞翅放入約180℃的熱油鍋以中火炸約3分鐘至外皮金黃后立即撈出，瀝干油分。

　　4.將作法2剩余的腌料倒入鍋中，加入作法3的雞翅，以大火煮至滾，轉小火再煮約20分鐘即可。

　　可樂雞翅的好吃做法三、

　　材料

　　雞翅10只，檸檬葉3片，姜，蒜，油，料酒，鹽，雞精，生抽，生粉

　　做法

　　1.雞翅洗干凈晾干水表面劃刀，檸檬葉一片切碎，另外兩片用攪拌機打碎備用，蒜用攪拌機稍微攪拌一下備用(不要全碎)

　　2.雞翅加入適量可樂(浸過雞翅面)加蒜、姜、少許鹽、雞精、適量生抽攪拌均勻腌2個小時。

　　3.蒜、姜、檸檬葉炸出香味，下雞翅煎至七八成熟后倒入可樂腌汁煮開后改中小火燜5分鐘左右，再撒檸檬葉翻炒均勻燜片刻。

　　4.少許生粉加水攪拌均勻倒入鍋內勾芡即可。

　　可樂雞翅的好吃做法四、

　　材料

　　雞中翅(12只)，可樂，醬油是可樂的1/3，鹽(少許)，料酒(隨量)，姜(隨量)，沙姜(一小塊)，蒜(隨量)，現磨黑胡椒粉，辣椒油，麻油，洋蔥(半個)，花生油 ，生粉，香菜碎

　　做法

　　1.雞翅洗干凈，瀝干水分; 雞翅雙面割花(容易入味)

　　2.雞翅中加入醬油，鹽，花生油，生粉

　　3.雞翅全部浸入腌料中，腌制30分鐘左右。

　　4.鍋內倒油，燒熱后放入姜，沙姜，蒜，洋蔥，爆香后(另外將洋蔥撈起備用)

　　5.放入雞翅煎

　　6.雞翅雙面金黃即可

　　7.把多余的油倒出，加入可樂， 醬油是可樂的1/3

　　8.慢火煮片刻入味，大火收汁 ，加入已經爆過的洋蔥，辣椒油(隨量)，麻油(少許)翻炒一下。

　　9.上盤。最后撒上香菜碎和現磨黑胡椒粉!野味又美觀!