好吃的披薩的做法大全
比薩(Pizza)，又稱(chēng)為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成。現(xiàn)在，就來(lái)學(xué)習(xí)一下如何做披薩吧!
披薩做法大全，在家就可以吃到的美味
瑪格麗特披薩——最經(jīng)典的意式披薩
披薩餅底：(兩個(gè)薄底32厘米大號(hào)披薩的量)
酵母 2小勺;蜂蜜 1小勺;溫水 200毫升;面粉2杯;加揉面用面粉適量;橄欖油 2大勺。
做法：
1. 酵母、蜂蜜和水混合放溫暖處發(fā)酵10分鐘直到起泡泡。
2. 面粉放大碗里，中間挖一埪，把酵母混合液和油倒入，在將面粉攪拌成面團(tuán)。
3. 用手揉面5-7分鐘直到面團(tuán)光滑有彈性。
4. 把面團(tuán)放抹過(guò)油的大碗里，用保鮮膜包好，放溫暖處發(fā)酵至兩倍大。(喜歡吃薄底的發(fā)酵時(shí)間可以短點(diǎn))
披薩餡料：
番茄醬1/3杯;新鮮羅勒葉1小把，切碎;大蒜1瓣，切碎;水牛奶馬蘇里拉奶酪4個(gè)(100克)，切成1厘米厚的薄皮;擦碎的帕馬森奶酪2大勺;圣女果8-10個(gè)，切半;橄欖油 適量;裝飾用羅勒葉 適量。
做法：
1.烤箱預(yù)熱240度。
2.用手擊打發(fā)酵好的面團(tuán)排出里面的空氣，在撒了面粉的案板上，平分成兩塊，每塊用搟面杖搟成薄薄的直徑約25厘米的餅，放入抹過(guò)少許油的披薩盤(pán)。
3.番茄醬切碎的羅勒葉和蒜末混合，均勻抹在披薩餅底上，周?chē)舫黾s2厘米的邊。
4. 切好的馬蘇里拉水牛奶酪片鋪在上面，撒帕馬森奶酪和圣女果。
5. 淋上少許橄欖油，放預(yù)熱好的烤箱烤8-10分鐘，到芝士融化，披薩底變脆，披薩周?chē)兘瘘S色
6. 取出披薩，再淋幾滴橄欖油，撒羅勒葉，趁熱立即享用。
炒雞蛋早餐披薩
烤箱預(yù)熱到204攝氏度，并按照包裝上的說(shuō)明烹飪香腸。將比薩到烤箱中烤5分鐘。將16盎司香腸片和4盎司奶油乳酪混合，不斷攪拌直到奶酪融化。混合物涂抹在比薩上，放回烤箱中繼續(xù)烤8分鐘。同時(shí)鍋中炒熟6個(gè)雞蛋，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，倒在從烤箱中取出比薩餅上，撒上1杯碎切達(dá)奶酪放回烤箱中繼續(xù)烤3分鐘，直到奶酪剛剛?cè)刍?/p>
早餐小比薩
食材：面包片2片、香腸適量、洋蔥適量、青椒適量、番茄醬適量、馬祖里拉芝士適量
做法：
1)將做小比薩要用的材料準(zhǔn)備好，魚(yú)魚(yú)準(zhǔn)備了青椒、洋蔥、香腸、培根，馬祖里拉芝士碎。當(dāng)然還要又番茄醬和面包片
2)面包片上抹上番茄醬，只要能夠覆蓋并且均勻就可以
3)撒上薄薄一層芝士
4)放上培根和香腸。魚(yú)魚(yú)一個(gè)面包片上放的培根，一個(gè)放的香腸。鋪滿(mǎn)面包表面即可
5)放上洋蔥絲
6)放上青椒7)再撒上多多芝士。8)放入烤箱，180度10分鐘即可。
電飯鍋臘腸批薩
食材：面粉250g、洋蔥1個(gè)、黃瓜1根、西紅柿1個(gè)、酵母適量、鹽適量、糖適量、黃油適量、臘腸適量、番茄醬適量、批薩草適量、馬蘇里拉適量
做法：
1)面粉加入酵母，鹽，糖，溫水揉成光滑的面團(tuán)醒發(fā)三個(gè)小時(shí)左右。
2)臘腸，洋蔥，黃瓜按自己的喜好改刀。西紅柿去皮切碎，加入番茄沙司炒成醬。
3)電飯鍋里加黃油化開(kāi)，把醒好的面團(tuán)做成批薩餅，放入鍋里，蓋上蓋子再次醒發(fā)半小時(shí)。
4)面餅中間用叉子叉一些小眼，把番茄醬倒入中間，上面撒上馬蘇里拉再鋪上洋蔥，臘腸。蓋上蓋子用蒸煮檔加工批薩，十分鐘左右打開(kāi)看看，電飯鍋的功率不同，要根據(jù)自己家的電飯鍋來(lái)調(diào)解加工時(shí)間。不要煎糊。
5)中熱上面的材料都熟了就可以把餅取出，放在烤盤(pán)里，放上黃瓜片再撒上馬蘇里拉，放在微波爐里用燒烤檔5分鐘即可。
簡(jiǎn)易披薩
食材：土司200g、馬蘇里拉奶酪適量、披薩醬50g
做法：
1)土司切成片狀。
2)放到烤網(wǎng)上，先鋪一層披薩醬。
3)再撒一層馬蘇里拉奶酪。
4)烤箱預(yù)熱后，200度烤5分鐘。
5)烤到奶酪化了即可。
培根披薩
食材：高筋面粉100g、蔬菜丁300g、培根50g、馬蘇里拉芝士100g、洋蔥適量、甜青椒適量、干酵母2g、披薩草10g、色拉油10ml、番茄醬4勺、黑胡椒粉10g、鹽適量、白糖1勺
做法：
1)揉面：高筋面粉加溫水、鹽、糖、干酵母、色拉油，揉勻，密封發(fā)酵30分鐘
2)材料切丁準(zhǔn)備
3)馬蘇里拉芝士切片
4)將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成餅皮
5)披薩盤(pán)里刷一層油，放入餅皮，在上面扎滿(mǎn)洞
6)刷上番茄醬、黑胡椒粉、披薩草打底
7)鋪上一層馬蘇里拉芝士打底，再放入所有材料
8)最后再鋪上一層馬蘇里拉芝士
9)烤箱預(yù)熱200度，15分鐘就出爐啦
培根披薩
食材：披薩餅1個(gè)、培根肉2片、圓蔥適量、馬蘇里拉適量、番茄醬適量、黑胡椒粉適量、黃瓜適量、胡蘿卜適量
做法：
1)買(mǎi)來(lái)的披薩餅，拿出冰箱，放少許馬蘇里拉，烤5分鐘預(yù)熱解凍。
2)在披薩餅上抹一層番茄醬。
3)再在披薩餅上撒上一層黑胡椒。
4)將圓蔥、黃瓜、胡蘿卜切丁，放少許鹽，攪拌均勻。均勻的撒到披薩餅上。
5)在菜上鋪上切好的培根肉片。
6)整個(gè)披薩餅放入烤箱190度，15分鐘。
7)刨好絲的馬蘇里拉。
8)在蔬菜上面撒上馬蘇里拉。再入烤箱4分鐘。
脆底小披薩
食材：高粉100g、酵母2g、植物油10g、水50g、蔥頭適量、自制披薩醬適量、馬蘇里拉奶酪適量、黃椒適量、紅椒適量、青椒適量
做法：
1)面粉、水、酵母、植物油
2)把步驟1的材料全部混合揉成表面光滑的面團(tuán)，蓋上濕毛巾讓其醒發(fā)20-30分鐘
3)蔬菜洗干凈備用
4)把洗好的蔬菜切成小丁混在一起(根據(jù)需要，不要切多了造成浪費(fèi))
5)馬蘇里拉奶酪擦成絲備用
6)醒發(fā)好的面團(tuán)平均分成四份
7)把四份圓餅搟成小薄餅，放在烤盤(pán)內(nèi)
8)先鋪上一層自制披薩醬
9)撒上適量蔬菜丁
10)最后撒上一層馬蘇里拉奶酪
11)烤箱中層200度15分鐘左右
披薩來(lái)了!家常披薩的做法大全!
早餐小披薩
食材：面包片2片、香腸適量、洋蔥適量、青椒適量、番茄醬適量、馬蘇里拉芝士適量
做法：
1) 將做小比薩要用的材料準(zhǔn)備好，小編準(zhǔn)備了青椒、洋蔥、香腸、培根，馬蘇里拉芝士碎。當(dāng)然還要有番茄醬和面包片
2) 面包片上抹上番茄醬，只要能夠覆蓋并且均勻就可以
3) 撒上薄薄一層芝士
4) 放上培根和香腸。小編一個(gè)面包片上放的培根，一個(gè)放的香腸。鋪滿(mǎn)面包表面即可
5) 放上洋蔥絲
6) 放上青椒
7) 再撒上多多芝士。
8) 放入烤箱，180度10分鐘即可。
電飯鍋臘腸批薩
食材：面粉250g、洋蔥1個(gè)、黃瓜1根、西紅柿1個(gè)、酵母適量、鹽適量、糖適量、黃油適量、臘腸適量、番茄醬適量、批薩草適量、馬蘇里拉適量
做法：
1) 面粉加入酵母，鹽，糖，溫水揉成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)三個(gè)小時(shí)左右。
2) 臘腸，洋蔥，黃瓜按自己的喜好改刀。西紅柿去皮切碎，加入番茄沙司炒成醬。
3) 電飯鍋里加黃油化開(kāi)，把醒好的面團(tuán)做成批薩餅，放入鍋里，蓋上蓋子再次醒發(fā)半小時(shí)。
4) 面餅中間用叉子叉一些小眼，把番茄醬倒入中間，上面撒上馬蘇里拉再鋪上洋蔥，臘腸。蓋上蓋子用蒸煮檔加工批薩，十分鐘左右打開(kāi)看看，電飯鍋的功率不同，要根據(jù)自己家的電飯鍋來(lái)調(diào)解加工時(shí)間，不要煎糊。
5) 等上面的材料都熟了就可以把餅取出，放在烤盤(pán)里，放上黃瓜片再撒上馬蘇里拉，放在微波爐里用燒烤檔5分鐘即可。
簡(jiǎn)易披薩
食材：土司200g、馬蘇里拉奶酪適量、披薩醬50g
做法：
1) 土司切成片狀。
2) 放到烤網(wǎng)上，先鋪一層披薩醬。
3) 再撒一層馬蘇里拉奶酪。
4) 烤箱預(yù)熱后，200度烤5分鐘。
5) 烤到奶酪化了即可。
培根披薩
食材：高筋面粉100g、蔬菜丁300g、培根50g、馬蘇里拉芝士100g、洋蔥適量、甜青椒適量、干酵母2g、披薩草10g、色拉油10ml、番茄醬4勺、黑胡椒粉10g、鹽適量、白糖1勺
做法：
1) 揉面：高筋面粉加溫水、鹽、糖、干酵母、色拉油，揉勻，密封發(fā)酵30分鐘
2) 材料切丁準(zhǔn)備
3) 馬蘇里拉芝士切片
4) 將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成餅皮
5) 披薩盤(pán)里刷一層油，放入餅皮，在上面扎滿(mǎn)洞
6) 刷上番茄醬、黑胡椒粉、披薩草打底
7) 鋪上一層馬蘇里拉芝士打底，再放入所有材料
8) 最后再鋪上一層馬蘇里拉芝士
9) 烤箱預(yù)熱200度，15分鐘就出爐啦
番茄肉絲洋蔥披薩—電飯煲版
食材：里脊肉100g、玉米1個(gè)、洋蔥1/2個(gè)、番茄1個(gè)、馬蘇里拉芝士100g、面粉200g、牛奶250ml、酵母10g、油適量、鹽適量、雞精少許
做法：
1) 面粉+牛奶+酵母，揉成面團(tuán)，待發(fā)酵后搟成餅狀，大小和電飯煲差不多就行，用筷子扎些洞洞，以便餅胚發(fā)的更好~
2) 洋蔥切塊
3) 玉米剝粒
4) 番茄切塊，肉切絲，加上玉米粒以及洋蔥，入鍋翻炒至七八分熟就可以
5) 把電飯煲用油先熱一下，然后放入餅胚
6) 再在上面鋪上炒好的餡料，最后鋪上馬蘇里拉
7) 用電飯煲煮飯鍵.等到自動(dòng)熟，反復(fù)兩次就可以出鍋啦
培根披薩
食材：披薩餅1個(gè)、培根肉2片、圓蔥適量、馬蘇里拉適量、番茄醬適量、黑胡椒粉適量、黃瓜適量、胡蘿卜適量
做法：
1) 買(mǎi)來(lái)的披薩餅，拿出冰箱，放少許馬蘇里拉，烤5分鐘預(yù)熱解凍。
2) 在披薩餅上抹一層番茄醬。
3) 再在披薩餅上撒上一層黑胡椒。
4) 將圓蔥、黃瓜、胡蘿卜切丁，放少許鹽，攪拌均勻，均勻的撒到披薩餅上。
5) 在菜上鋪上切好的培根肉片。
6) 整個(gè)披薩餅放入烤箱190度，15分鐘。
7) 刨好絲的馬蘇里拉。
8) 在蔬菜上面撒上馬蘇里拉。再入烤箱4分鐘。
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