姜末藕片的做法怎么做好吃
姜末藕片的做法怎么做好吃
姜末藕片是經典的一道涼拌菜，姜末藕片怎么做才好吃呢?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于姜末藕片的做法的相關內容，希望你們會喜歡!
姜末藕片的做法
1、將藕洗凈刨皮后切成薄片;
2、小鍋內加入清水，大火燒開將水后倒入藕片，焯燙至藕片稍變色就可以撈出待用，這是很快的一件事也就一分鐘左右;
3、姜去皮切成細末，藕片撈出后立即在冷水下沖涼來保持脆嫩的口感;
4、然后控干水份，加入姜末、米醋、棉白糖、鹽以及芝麻油調拌均勻即可。
姜末藕中藕的功效作用
1、強健胃粘膜
維生素C和蛋白質一起發揮效用能結合各種細胞，促進骨膠原的生成起到強健胃粘膜的作用。
2、預防貧血
預防貧血并且可以協助肝臟的運動。
3、改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用可以改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有一種黏蛋白的糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化因此可以減輕腸胃負擔。
4、止血
蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有著不錯的療效。另外藕粉調補脾腎、滋腎養肝以及補髓益血等功效。
姜末藕中姜的功效作用
1、增進食欲、促消化
口嚼生姜可引起血壓升高。姜辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用能促進消化液分泌增進食欲。同時還可使腸張力、節律和蠕動增加。
2、鎮吐
姜還有末梢性鎮吐作用，有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游出發前口嚼生姜服下、或貼一片在肚臍上也可以放在鼻旁嗅聞，有著防暈車暈船的功效。
生姜為止嘔的一種要藥，可單獨應用治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐配合半夏、竹茹、黃連等同用。生姜單用或配紫蘇同用能解魚蟹毒。
3、活血驅寒
對呼吸和血管運動中樞有興奮作用能促進血液循環。用生姜還有紅糖熬制的姜湯可活血驅寒、防治感冒，自古就是風寒感冒的一種食療良藥。
生姜用于解表主要為發散風寒，一般多用來治感冒輕癥，煎湯加紅糖乘熱服用往往能得汗而解，并且也可用作預防感冒藥物。生姜發汗作用較弱所以常配合麻黃、桂枝等同用，作為發汗解表輔助的藥品能增強發汗力量。
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