家常冰凍蝦仁怎么做才好吃做法易學(xué)

時(shí)間：2017-07-21 15:11:18 映芳735由分享

　　冰凍蝦仁相比較于鮮蝦仁來說沒得那么新鮮，但是我們還是要將冰凍的蝦仁炒得色香味俱全。好吃的冰凍蝦仁應(yīng)該要怎么做呢?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享冰凍蝦仁的家常做法。

　　冰凍蝦仁的好吃做法

　　1.蝦仁豆腐

　　蝦仁豆腐食材準(zhǔn)備

　　大蝦適量，豆腐一塊，青豆適量，鹽少許，白酒，水淀粉，番茄醬適量。

　　方法步驟

　　1、將蝦洗凈，剝?nèi)ヮ^和皮，去蝦線得蝦仁洗凈;

　　2、蝦仁加鹽，白酒腌一會(huì)，然后裹上濕淀粉;

　　3、鍋中水燒開，放入鹽，下入豆腐塊煮幾分鐘待用;

　　4、另起鍋燒水，少許鹽，下入青豆煮熟瀝干;

　　5、鍋中燒熱少許油，放入蝦仁滑炒，盛出，然后倒入豆腐;

　　6、倒入蝦仁，番茄醬，糖，加入水淀粉，鹽，青豆炒勻即可。

　　2.蝦仁三色湯

　　蝦仁三色湯食材準(zhǔn)備

　　豆腐一塊，蝦仁半斤，豌豆30克，玉米粒30克，香菜適量。

　　方法步驟

　　1、將豆腐洗凈切成小丁，蝦仁處理干凈待用;

　　2、鍋中放入足量清水煮沸，倒入豆腐，蝦仁煮熟;

　　3、然后加入料酒，鮮味露，加入豌豆，玉米煮兩分鐘;

　　4、然后加入水淀粉，少許鹽，撒些香菜洗凈即可。

　　3.蝦仁蒸雞蛋

　　蝦仁蒸雞蛋食材準(zhǔn)備

　　雞蛋適量，蝦仁，鹽，雞精，香油，蒸魚豉油，蔥適量。

　　方法步驟

　　1、將雞蛋打散，加鹽拌勻，蝦仁處理干凈;

　　2、然后加入適量的溫水拌勻，過濾蓋膜上鍋蒸;

　　3、蛋液蒸至半凝固時(shí)，放入蝦仁丁，然后蒸至熟透即可。

　　4.蝦仁木耳滑蛋

　　蝦仁木耳滑蛋食材準(zhǔn)備

　　雞蛋2個(gè)，木耳適量，蝦仁適量，蔥姜適量。

　　方法步驟

　　1、黑木耳切碎，蝦仁去蝦線加料酒和鹽腌一會(huì);

　　2、雞蛋加少許水，熱油鍋放入雞蛋，料子炒散凝固;

　　3、然后底油爆香蔥姜，倒入木耳和蝦仁翻炒片刻;

　　4、接著倒入炒好的雞蛋，放入鹽，撒入蔥花即可。