好吃西紅柿雞蛋湯要如何做
好吃西紅柿雞蛋湯要如何做
西紅柿含胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、護膚等功效;治真菌、感染性皮膚病。平時生活中你會做西紅柿雞蛋湯嗎?現在，學習啦小編來告訴你好吃西紅柿雞蛋湯的圖解做法。
西紅柿雞蛋湯的制作食材
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西紅柿雞蛋湯的做法步驟
1.番茄劃十字刀泡于熱開水中30秒，撕去皮;
2.去皮番茄，切成塊備用;
3.蔥切成蔥花，雞蛋打入碗中打散備用;
4.番茄倒鍋中煮;
5.煮至番茄軟爛;
6.下油，撒入蔥花，倒入雞蛋液;
7.雞蛋液滾成雞蛋花;
8.加鹽調味即可出鍋。
西紅柿的食療價值
1、降脂降壓，利尿排鈉。
西紅柿所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病另含有大量的鉀及堿性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃西紅柿有助于改善癥狀。
2、抗血凝聚，防腦血栓。
國外研究發現，從西紅柿籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發生。患冠心病及中風的病人每天適量飲用西紅柿汁有益于病的康復。
3、防癌抗癌，延緩衰老。
近年來，研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，預防心血管疾病的發生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的進程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有“長壽果”之美譽。
4、防白內障，黃斑變性。
所含維生素A、C，可預防白內障，還對夜盲癥有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網膜黃斑變性，維護視力。
5、美容護膚，治皮膚病。
西紅柿含胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效，治真菌、感染性皮膚病。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚.另一項研究顯示，西紅柿汁還對消除狐臭有一定作用。
6、維護性功能。
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。吸收后聚集于前列腺、腎上腺等處，促使前列腺液分泌旺盛，可維護射精功能;西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。女性多吃西紅柿可激發性欲和激情。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發病危險。