奶油培根意大利面的家常做法
動物奶油在大型超市會有賣的，品牌較多。植物奶油可在烘焙市場買到。你了解奶油培根意面要怎么做嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享奶油培根意大利面的家常做法。
奶油培根意大利面的主料輔料
奶油培根意大利面的做法圖解
1.杏鮑菇切成片
2.培根切成小片
3.煎鍋里加少許油，燒至7成熱
4.倒入杏鮑菇煸炒至變軟
5.倒入培根一起翻炒
6.加入適量的黑胡椒粉進(jìn)行調(diào)味，然后再講炒好的撈出備用
7.煎鍋里倒入30克的油，倒入面粉
8.用鏟子，不停的順時針慢慢轉(zhuǎn)動，把面粉和油炒勻
9.加入芝士片
10.倒入500ml牛奶，攪拌均勻
11.加入適量的披薩草和羅勒
12.倒入前面煸炒好的培根和杏鮑菇
13.加適量的鹽和味精進(jìn)行調(diào)味，醬就好了
14.取一煮鍋，加適量的水，煮沸，加少許鹽
15.下意大利面煮10分鐘左右
16.撈出瀝干水分
17.和醬料一起攪拌均勻即可食用
奶油的種類
奶油分植脂奶油和動物脂(淡)奶油兩大類
①植脂奶油：一般餅房中寫的鮮奶油，通常為植脂奶油，是從植物中提煉的物質(zhì)由人工合成的，近似奶油口感的物質(zhì)，與我們通常食用的“牛奶”沒有關(guān)系，它溶點相對動物脂(淡)奶油較高不容易溶化，不易被人體吸收，但穩(wěn)定性好，所以裱花效果較好，且成本低廉，在國內(nèi)被普遍使用;
②動物脂(淡)奶油：動物脂(淡)奶油是從牛奶中提煉出來的純天然的食品，相對植脂奶油的溶點要低，入口即化，口感香濃，容易被人體所吸收，營養(yǎng)價值高，更有益健康，同時其操作必須要有非常專業(yè)的制作水平。動物脂(淡)奶油無論在國內(nèi)外，其價格都是非常昂貴的，所以在國內(nèi)一般的蛋糕房很少用動物脂(淡)奶油。