抹茶榴蓮班戟的做法圖解
抹茶榴蓮班戟的做法圖解
榴蓮能滋陰強壯、疏風清熱、利膽退黃、殺蟲止癢、補身體。好吃的榴蓮班戟應該要怎么做呢?下面是學習啦小編給大家整理抹茶榴蓮班戟甜品的做法。
抹茶榴蓮班戟的主料輔料
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抹茶榴蓮班戟的做法圖解
1.班戟皮材料
2.夾心材料
3.雞蛋倒大碗里打散，篩入糖粉用手動打蛋器攪拌均勻(雞蛋不用打發)
4.倒入牛奶攪拌均勻
5.再篩入低筋粉和抹茶粉用打蛋器攪拌均勻
6.黃油隔熱水溶化成液體
7.液態黃油倒入面糊攪拌均勻
8.拌好的面糊過濾一下
9.過濾好的面糊封上保鮮膜，放入冰箱冷藏半個小時
10.不粘鍋里倒入兩大勺面糊(約30克)攤成圓形
11.煎到面糊凝固(不用兩面煎)
12.盤子上放張油紙，煎好的面皮到油紙上先冷涼一下，接著做第二張面皮
13.第二張面皮快煎好前，把冷涼好的第一張面皮反過來倒盤子里，油紙揭開放面皮上，把煎好的第二張面皮再放油紙上冷涼，同樣的方法至所有面糊煎完
14.接著做夾餡，淡奶油加糖粉一起打發到可以保持花紋程度
15.取一張面皮，(煎的時候沒有貼著平底鍋的那面朝下)挖適量打發的淡奶油放面皮上
16.再放一塊榴蓮肉在奶油上
17.將面皮兩邊對折起來
18.再將兩頭向中間對折起來
19.包好翻過來就可以了，同樣的方法將其他面皮都包上奶油餡即可
20.完成
21.完成
吃榴蓮的注意事項
1、榴蓮溫熱，咽干、舌燥、喉痛等熱病體質和陰虛體質者慎食;榴蓮含糖量高，糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應食用。
2、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
3、榴蓮不可與酒一起食用：因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。
4 、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食;榴蓮含有較高鉀質，故腎病及心臟病人，宜少食。
5、中醫認為：榴蓮性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
6、老年人應特別注意，榴蓮果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃。
7、榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質不能吃。另外，在吃完榴蓮后多喝些水，或多吃些含水分比較多的水果，也能解除燥熱，其中梨、西瓜就是很好的選擇。
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