蒜蓉粉絲大白菜的做法
蒜蓉粉絲大白菜的做法
大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。你了解蒜蓉粉絲白菜要怎么做才好吃嗎?現在，學習啦小編來告訴你蒜蓉粉絲大白菜的做法。
蒜蓉粉絲大白菜的制作食材
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蒜蓉粉絲大白菜的做法步驟
1.準備食材，白菜洗凈切成長段，蒜切成丁。
2.鍋中放水，放入粉絲煮開泡軟。
3.鍋中放油，放入三分之二的蒜炒至焦黃。
4.再放剩余的蒜攪拌均勻。
5.將粉絲鋪在盤中，放上白菜，倒入蒜蓉和生抽、鹽，鍋中加水燒開后 ，蒸10分鐘，出鍋。
大蒜的功效與簡介
行滯氣，暖脾胃，消癥積，解毒，殺蟲。治飲食積滯，脘腹冷痛，水腫脹滿，泄瀉，痢疾，瘧疾，百日咳，癰疽腫毒，白禿癬瘡，蛇蟲咬傷。
行氣消積，殺蟲解毒。用于感冒、菌痢、阿米巴痢疾、腸炎、飲食積滯、癰腫瘡瘍。
①《別錄》："散癰腫蠿瘡，除風邪，殺毒氣。"
②《唐本草》："下氣消谷，除風破冷。"
③《食療本草》："除風，殺蟲。"
④《本草拾遺》："去水惡瘴氣，除風濕，破冷氣，爛痃癖，伏邪惡;宣通溫補，無以加之;療瘡癬。"
⑤《日華子本草，："健脾，治腎氣，止霍亂轉筋、腹痛，除邪辟溫，療勞瘧、冷風、痃癬、溫疫氣，敷風損冷痛，蛇蟲傷，并搗貼之。"
⑥《日用本草》："燥脾胃，化肉食。"
⑦《滇南本草》："祛寒痰，興陽遭，泄精，解水毒。"
⑧《綱目》："搗汁飲，治吐血心痛;煮汁飲，治角弓反張;同鯽魚丸治膈氣;同蛤粉丸治水腫;同黃丹丸治痢瘧孕痢;同乳香丸治腹痛;搗膏敷臍，能達下焦，消水，利大小便;貼足心，能引熱下行，治泄瀉暴肩及干濕霍亂，止衄血;納肛中，能通幽門，治關格不通。"
⑨《四川中藥志》："治肺結核，血痢，及崩中帶下。