好吃的蛋糕卷怎么做
好吃的蛋糕卷怎么做
蔓越莓又稱蔓越橘、小紅莓，是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬的俗稱，此亞屬的物種均為常綠灌木。你想知道好吃的蔓越莓蛋糕卷是如何做的嗎?接下來，學習啦小編跟你分享好吃蔓越莓蛋糕卷的做法。
蔓越莓蛋糕卷的食材準備
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蔓越莓蛋糕卷的具體做法步驟
1.原材料合照。蔓越莓要切成細小塊。
2.蛋清和蛋黃分開，蛋清放入無水無油的干凈打蛋盆里。蛋黃放入另外一個干凈的打蛋盆里。
3.蛋黃盆里加入植物油和牛奶，全部攪拌均勻。
4.一次性篩入低粉，攪勻。
5.攪拌至順滑無顆粒即可。
6.蛋清用電動打蛋器低速打發，出現粗泡泡的時，加入二分之一的砂糖后改高速繼續打發。
7.打至出現明顯的紋理時加入剩下余的砂糖，再打發一下子，不要打到干性哦。
8.取三分之一的蛋白霜，加入攪拌好的蛋黃混合液里攪勻。
9.再倒入蛋白霜里，切拌均勻。
10.拌好了，倒入鋪好油紙的烤盤里。用刮刀把平面搟平。
11.在上面均勻的灑上蔓越莓干，放入預熱的烤箱里，放置中層，用165度上下火烤15分鐘。
12.烤好了取出來，準備一張油紙。
13.倒扣在備的油紙上，輕輕的去掉底部的一油紙。
14.在上面均勻的涂上一層蓮霧果泥。
15.用油紙包裹著輕輕卷起來。
16.卷好了，把兩頭的油紙擰緊固定。放在溫度10度以下30分鐘即可以完成定形。
17.定好形后切段就可以食用了。
蔓越莓的相關提取物
1.蔓越莓咀嚼片
含純天然蔓越莓及藍莓濃縮物，另添加維生素C、果寡糖、甘草萃取物、木糖醇等，抑菌效果更加倍，風味佳、熱量低。效果最好!
2.蔓越莓果汁
蔓越莓果汁飲料具有獨特的酸甜口味，清新爽口。同時，為滿足消費者的不同選擇，與蘋果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁，具有口感較不酸更順口，又保持了蔓越莓獨特的風味。
3.蔓越莓膠囊
蔓越莓膠囊選材引進北美濕地產量極少的純蔓越莓果實，先進生產設備提取高濃縮活性成分，保留果實的營養，是受女性喜愛的健康養品。
4.蔓越莓醋
蔓越莓 富含單元不飽和脂肪酸、花青素與生物類黃酮，養顏 美容，幫助體內環保，酸酸甜甜的口感，適合長期飲用。
5.蔓越莓干
蔓越莓干保留了蔓越莓90%的營養物質，口感接近蔓越莓果，口感好，熱量低!