紫薯球要如何做
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紫薯球要如何做
紫薯，是一種比較有營養的食物的，是沒有任何的毒性的，是可以直接食用的。好吃的紫薯球應該要怎么做呢?下面，學習啦小編來為你介紹紫薯球的圖解做法。
紫薯球的制作食材
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紫薯球的做法步驟
1.紫薯洗凈，從中間切開。
2.紫薯放蒸鍋，大火蒸熟，用筷子很容易插進去即好。
3.紫薯去皮用勺子把紫薯壓碎。
4.放入適量面粉和白砂糖。
5.倒入適量奶
6.攪拌均勻。
7.用手心搓成小球。
8.鍋里倒油燒熱。
9.小火，放入紫薯球稍微炸一下，時間不要長，本身紫薯就是熟的。
10.炸好裝盤即可。
紫薯的選購
1.優先挑選紡錘形狀的紫薯。
2.表面看起來光滑，爛紫薯有毒不要挑。
3.聞起來沒有霉味，發霉的紫薯含酮毒素，不可食用。
4.不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紫薯。
5.發芽的紫薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。
紫薯的存儲
1.不宜與土豆放在一起，二者犯忌。不是紅薯硬心，就是土豆發芽。
2.保持干燥，不宜放在塑料袋中。
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