8寸藍莓蛋糕的做法
8寸藍莓蛋糕的做法
愛美是女人的天性，常常為了臉上有皺紋而感到煩惱的女性們，不妨適當食用一些藍莓，能夠讓肌膚再現光彩，比以前更有彈性。你了解藍莓蛋糕要如何做嗎?下面，學習啦小編來為你介紹8寸藍莓蛋糕的做法。
8寸藍莓蛋糕的制作食材：
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8寸藍莓蛋糕的做法步驟：
1.全蛋面糊倒入鋪了油紙的直徑18CM的方烤盤(8寸方烤盤)里，端起摔2下震出氣泡。
2.把烤盤放進預熱好175度的烤箱，上下火、中層，烤18分鐘左右，烤至表面金黃色。
3.烤好的蛋糕冷卻后，切去四周不規則的邊角然后用刀切成大小相等的3片。
4.鮮奶油隔冰水打發，打發好的鮮奶油里加入藍莓果醬
5.用刮刀稍稍拌勻(不用完全混合均勻)，藍莓奶油餡就做好了。
6.取1片蛋糕片，把一半的藍莓奶油均勻抹在蛋糕片上。
7.蓋上第二片蛋糕片。
8.抹上另一半藍莓奶油
9.蓋上第三片蛋糕片。
10.圍上慕斯圍邊紙，做好的蛋糕放入冰箱冷藏。
11.吉利丁片提前放入冷水里直到泡軟。
12.45克藍莓果醬和30克清水放入小碗，入微波爐高火50秒直到沸騰。加入泡好的吉利丁片，攪拌至完全溶解。
13.將做好的藍莓頂料放入冰箱冷藏片刻，直到變得濃稠(不要冷藏太長時間，以免太稠厚無法涂抹開)。
14.把變得濃稠的藍莓頂料涂抹在蛋糕的頂部
15.再放上10顆新鮮藍莓
16.擠上溶化的白巧克力作為裝飾。放入冰箱冷藏幾個小時，使藍莓頂料完全凝固后，就可以取出來食用了
藍莓的4種功效：
1.有益心臟健康。藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險。研究發現，每周吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。
2.降低血糖。糖尿病患者吃藍莓有助于調節血糖水平。每周吃5份藍莓等低升糖指數水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。
3.預防癌癥。藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長，每天吃半杯即可達到抗癌功效。
4.防治便秘。1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便秘。