藍莓蛋糕的烤箱做法
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藍莓蛋糕的烤箱做法
藍莓含有花青素，花青素是一種對防止視力降低和退化對血管硬化、心臟疾病、減緩衰老，增強記憶力都有顯著功效的活性質。你想自己動手做藍莓蛋糕嗎?接下來，學習啦小編跟你分享藍莓蛋糕的烤箱做法。
藍莓蛋糕的食材準備
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藍莓蛋糕的具體做法步驟
1.黃油和細砂糖混合。
2.打發(fā)至顏色變淺，膨大有氣泡。
3.分次加入雞蛋，每一次都要攪拌均勻后再加入下一個。
4.加入檸檬皮屑，攪拌均勻。
5.加入酸奶，攪拌均勻。
6.篩入所有粉類，用橡皮刮刀拌勻。
7.加入藍莓攪拌均勻，留幾顆最后裝飾。
8.香酥粒的做法可參照之前的菜譜【香酥煉奶包】
9.將攪拌好的面糊倒入模具里八分滿。
10.在表面撒滿香酥粒。然后在表面放上剩下的藍莓。
11.放入預熱好的烤箱即可。
藍莓的存儲
藍莓果實為漿果型，耐貯性較強，在室內(nèi)l8-26℃常溫條件下，采用小包裝(小食品盒)鮮果可保存2周不改變原來風味，如低溫保存其保鮮期會更長，氣調儲藏可達3個月左右。
如在當?shù)剞r(nóng)場購買了大量的藍莓，把其放在烘烤板或托盤的單層內(nèi)冷凍幾小時，確定它們已凍結后，移入一密封容器內(nèi)，存于冷藏至需要時再取出，至少可存入1年。