咖喱蟹的做法推薦
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咖喱蟹的做法推薦
螃蟹肉味鮮美、營養豐富，含有大量蛋白質和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。平時生活中你會做咖喱蟹嗎?今天，學習啦小編為大家推薦咖喱蟹的做法。
制作咖喱蟹需要準備的材料
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咖喱蟹烹飪過程中的步驟圖
1.準備好所有的食材。
2.洋蔥，蔥，姜，青紅椒全部洗凈切絲。
3.螃蟹刷洗干凈，用筷子從尾部插入一直到頭，然后晃動筷子。
4.把蟹殼剝下，然后把螃蟹的腮，胃去除干凈，螃蟹切小塊。
5.炒鍋倒入橄欖油炒香洋蔥和蒜瓣，蔥姜。
6.放入咖喱炒香。
7.倒入螃蟹翻炒片刻。
8.加入椰汁。
9.再加適量的清水，加入鹽。
10.大火燒煮15分鐘咖喱汁濃稠，再加入青紅椒。
11.加入辣椒油。
12.撒一些香菜出鍋。
咖喱蟹烹飪技巧
螃蟹的鰓、沙包、內臟含有大量細菌和毒素，吃時一定要去掉。
不能食用死蟹，因為死蟹體內含有大量細菌和分解產生的有害物質，會引起過敏性食物中毒。
此道菜椰汁一定要有，能增添此菜的風味。
如果能買到香茅草，放上一點，口味會更正宗。
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