韓國(guó)冷面正宗的做法
韓國(guó)冷面正宗的做法
韓國(guó)冷面有用泡菜湯做的傳統(tǒng)，但如果其中不加入牛肉或者牛骨高湯，那味道肯定是會(huì)差上一截的。你了解韓國(guó)冷面的做法嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享韓國(guó)冷面正宗的做法。
制作韓國(guó)冷面的食材準(zhǔn)備
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正宗韓國(guó)冷面的具體做法步驟
1.準(zhǔn)備一包圃美多韓式宮廷冷面1包(兩人份)打開包裝之后，可以看到有6小包材料，分別是兩包冷面湯、兩包冷面、兩包辣椒醬。
2.一人份的面條是160g，面是使用優(yōu)質(zhì)的小麥粉和蕎麥粉精制而成，可以看到蕎麥面獨(dú)有的紫黑顏色。
3.冷面湯一人份凈含量為300g，由蘿卜、牛骨、雞肉、洋蔥等熬制而成，清爽美味。
4.自然曬干的優(yōu)質(zhì)辣椒粉中，加入蘿卜、洋蔥、牛肉汁等多種配料精心制成的香辣調(diào)味醬。
5.按照包裝袋上的食用方法開始制作
6.等水燒開后，把面放在沸水里煮40秒，時(shí)間一定要控制在40秒之內(nèi)，因?yàn)槊鏃l放入沸水中煮40秒以上的話，面條就會(huì)坨，影響口感。
7.面撈出之后，馬上放到?jīng)鏊锢锵吹舻矸郏钡矫鏃l手摸上去是光滑的就可以。
8.濾水裝盤了，這樣做除了能防止面黏在一塊，還能保證面條爽滑Q彈的口感
9.倒入冷面湯，冷面湯要慢慢的往下倒，快的話很容易出現(xiàn)像圖片中的泡沫，影響美觀!
10.加入香辣調(diào)味料，根據(jù)自己的口味來(lái)適當(dāng)?shù)募尤搿?/p>
11.放上準(zhǔn)備好的黃瓜絲、胡蘿卜絲和煮雞蛋
12.攪拌均勻之后就可以吃了!
夏天來(lái)一碗冰涼爽口的冷面，即解暑又美味，你也快去試一試吧!
韓國(guó)冷面的介紹
冷面是韓國(guó)一種具有代表性的傳統(tǒng)美食，也是韓國(guó)人夏天最喜歡的食物之一。因?yàn)轫n流的發(fā)展，世界各地喜歡韓食的人也越來(lái)越多，冷面也逐漸成為人們忘不了的韓國(guó)美食。
冷面發(fā)源于北朝鮮的平壤與咸興地區(qū)，以前只有在冬季才能吃到，現(xiàn)在因?yàn)楸鶋K容易保存，所以冷面也就成為了韓國(guó)夏季消暑最具代表性的食品。
冷面可分為兩種，一種是以蕎麥面為原料的平壤冷面俗稱水冷面，另一種是以土豆粉和地瓜粉為原料的咸興冷面也叫拌冷面。