女性貧血吃什么好飲食注意事項
女性貧血吃什么好飲食注意事項
冬天是一個很適合進補的季節，在寒冷的冬天補血也是一個非常重要的事情，那么貧血女性冬天補血吃什么食物好呢?以下是小編收集整理的關于女性貧血的飲食知識，希望對你有幫助。
女性貧血吃什么好
1、紅豆
煮粥喝，或是做豆沙吃，暖性，冬天吃最好。
2、麥芽糖煲紅棗
每次用麥芽糖60克，紅棗20枚，加水適量煮熟食用。
3、杞子紅棗煲雞蛋
每次用枸杞20克，紅棗8枚，雞蛋煮熟后剝殼再煮片刻，吃蛋飲湯。
4、紅棗
每天吃五個紅棗，或是用它泡水喝。
5、紅糖
可以和紅棗一起沖水喝。
6、仙人粥
首烏、枸杞各20克，粳米60克，紅棗15枚，紅糖適量煮粥，均有養血功效。
貧血患者飲食注意事項
1、貧血的飲食免飯后飲茶
茶和柿子中含有鞣酸，遇到含鐵的食物可以使鐵沉淀，影響鐵的吸收。
2、避免過食冰冷和粗糙的食物
影響脾胃功能，從而影響鐵的吸收，這些就是貧血飲食應禁忌的食物。
3、富含優質蛋白質的食物
如蛋類、乳類、魚類、瘦肉類、蝦及豆類等。
4、富含維生素C的食物
新鮮的水果和綠色蔬菜，如酸棗、杏、橘子、山楂、西紅柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青筍等。維生素C有參與造血、促進鐵吸收利用的功能。
5、富含鐵的食物
雞肝、豬肝、牛羊腎臟、瘦肉、蛋黃、海帶、黑芝麻、芝麻醬、黑木耳、黃豆、蘑菇、紅糖、油菜、芹菜等。鐵是構成血液的主要成分，缺鐵性貧血者較為常見，這也是在貧血的飲食中應該注意的。
6、富含銅的食物
銅的生理功能是參與造血，銅缺乏也能引起鐵的吸收障礙和血紅蛋白合成減少。
貧血食療菜譜
1、蓮藕牛腩湯
牛腩600克、蓮藕500克、紅豆15克、生姜4片、蜜棗2個。
牛腩洗凈，切大塊，去肥油，放沸水里焯一下，取出在冷水里漂洗干凈，滴干水。蓮藕洗凈，刮皮去節，拍成大塊，紅豆，生姜，蜜棗洗凈，與牛腩一起放入鍋中，加清水，武火煮沸后轉文火煲3小時，調味供用。
2、血糯紅棗粥
將血糯米五十克、紅棗十枚與適量的冰糖，一起熬煮成粥即可。
3、芹菜炒豬肝
豬肝200克，芹菜300克(或菠菜200克)，醬油25克，白糖20克，黃酒10克，濕淀粉30克。
將豬肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻，待用。芹菜打去菜葉，取凈莖六兩，用清水洗凈，切成三公分長的段。將油鍋用旺火燒熱，倒入冷豬油，燒至六成油溫，投入豬肝，將其攪散，待變色后，倒入漏勺瀝油。鍋中留油少許，繼續旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，用濕淀粉勾芡，再倒入豬肝，翻炒幾下，在鍋邊淋上少許香醋，即可出鍋裝盤。
4、首烏紅棗雞蛋湯
何首烏24克、去核紅棗12個、雞蛋2個。
雞蛋煮熟，去殼。首烏紅棗洗凈。全部用料一齊放入鍋中，加清水適量，文火煮30分鐘，調味即可。隨量飲用，也可調入蜜糖服。
5、豬肝湯
豬乾洗凈，切薄片。滾水中放入姜絲、豬肝片，稍滾一會兒，再加入蔥段、酒，以鹽調味后即可食用。補血。
6、羊骨粥
先將新鮮羊骨捶碎，加水煎湯，棄骨，以湯代水煮粥。粥成加入蔥、姜、鹽等調味后，食用。對貧血畏寒者有良效。
7、鯉魚補血湯
黑豆4兩、生姜2片、紅棗10粒、鯉魚1條、陳皮一小塊、胡椒粉適量。
鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗乾凈，加少油在鍋中，略煎至金黃色。將黑上去瓤丹并清洗乾凈，放入鍋中，不用放油，炒至豆衣裂開，再用清水洗乾凈，備用。紅棗去核，生姜去皮，陳皮洗乾凈，備用。水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮10分鐘，再轉文火煮一個半小時，最后放入鯉魚，煮30分。
8、參耆竹絲雞湯
竹絲雞1只(約750克)、豬瘦肉150克、黃耆30克、黨參30克、去核紅棗10個、生姜3片。
竹絲雞去內臟，洗凈，斬件，豬瘦肉洗凈，一起放入沸水中焯一下，過冷水。紅棗。黃耆。黨參洗凈。把全部用料鍋內，加清水適量，武火煮沸后，再用文火煲2小時，調味供用。
9、紅棗羊骨糯米粥
羊脛骨1~2根(豬骨也可)、紅棗30枚、糯米一杯。
將羊脛骨(或豬骨)敲碎。紅棗去核。將以上材料加入適量的水于鍋中熬煮。
10、阿膠芝麻核桃羹
先將阿膠250克烊化、芝麻250克與核桃肉150克共搗細末，再加入桂圓肉50克、適量冰糖，一起隔水蒸2小時即可。每次加熱吃食二匙。
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