黑米粥的營養價值_怎么做好吃
黑米在坊間擁有著好口碑，黑米熬成粥以后營養價值更高，是一款老少佳宜的食品。以下是學習啦小編收集整理的關于黑米粥的營養價值，希望對你有幫助。
黑米粥的營養價值
黑米粥營養豐富，其富含蛋白質、脂肪、維生素及微量元素等物質，其營養價值高于普通稻米。它能明顯提高人體紅細胞和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統的保健。其還具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。
黑米粥中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓、減輕血管脆性、防止血管破裂和止血，其還有抗菌、降低血壓、抑制癌細胞生長、改善心肌營養、降低心肌耗氧量的功效。
總之，多食黑米粥具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于少年白發，婦女產后虛弱，病后體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養作用。
黑米粥的做法
做法一：
材料：黑米3勺、清水500g
步驟：
1、小鍋子燒水。
2、黑米粉加入清水調成面糊，稀點即可。
3、水開后，將調好的糊糊倒入鍋內，邊倒邊攪拌，不然會有結塊。
4、熬煮至勺子舀起，滴落時有粘稠的感覺即可。
小貼士：
1、黑米粉先用清水調勻成面糊。
2、面糊倒入鍋內時，用勺子慢慢攪拌，不要結塊。
3、熬煮一會，使其變粘稠即可。
做法二：
材料：黑米100g、紅豆80g、紅棗10個、冰糖適量、燕麥適量
步驟：
1、紅豆浸泡十二小時以上。
2、黑米浸泡一夜，泡米水留著。(紅豆和黑米浸泡后容易煮爛，沒時間泡的煮久點也行)
3、把紅豆、黑米放入電飯鍋中，加足水開煮。
4、浸泡好紅棗。
5、準備少許的燕麥，喜歡的可以多放。
6、黑米粥開后加入一碗冷水繼續煮，煮至黑米和紅豆都軟爛后加入冰糖和紅棗。
7、最后加入燕麥，煮兩三分鐘即可。
8、盛入碗內，晾涼后轉入冰箱冷藏更好吃。
黑米粥的熱量
一般而言，100克黑米的熱量是333大卡。每100克黑米粥的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。可見，黑米粥的熱量是較低的。因此，有很多想要瘦身的人都將其列入了減肥食品的行列。
黑米粥的熱量較低，加上其本身富含著膳食纖維，適當的規劃食用是有利于減肥的。黑米粥不僅營養價值高，而且對人體的益處頗多。建議大家可適當的食用黑米粥，對身體有大大的好處哦。
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