不健康的食物有哪些

　　人生的一大苦惱就是：為什么好吃的東西往往都不那么健康?只能看不能吃的感覺真是太痛苦了!下面由學習啦小編為大家介紹不健康的食物有哪些，希望能幫到你。

　　不健康的食物有哪些

　　1、壽司

　　危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥可能會起到輕微的殺菌作用。

　　解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。但是，那就不是壽司了。唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司，在零下31度的溫度下冷凍魚至少15小時可殺死寄生蟲。

　　2、雞蛋

　　危險因素：感染因子是在雞蛋里面，唯一根除細菌的方法就是將雞蛋煮熟。

　　解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。

　　3、牛肉餡

　　危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡后，它的表面更大，藏匿細菌更多。

　　解決辦法： 唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。

　　4、包裝好的綠色蔬菜

　　危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工采摘或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水并不能洗掉這些危險。

　　解決辦法：卷心菜外面的葉子更可能被污染，因此，摘掉葉子，洗手，然后再準備其余的部分。

　　5、芽菜

　　危險因素：芽菜生長的環境最利于有害細菌的滋生。

　　解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調。專家建議將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。

　　6、生雞肉

　　危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做雞肉時被交叉感染。

　　解決辦法：處理生雞肉時要特別小心。切過肉后要立即洗干凈刀、菜板、灶臺和你的手，避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時，要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。

　　7、哈密瓜

　　危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，這些細菌就會跑到瓜瓤內。

　　解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌，但是這些都不是最好的解決辦法。你必須小心儲存切開的哈密瓜，因為在室溫下會有大量細菌滋生。因此要將切開的水果放冰箱內。

　　不健康的飲食行為

　　品種過于單調　筆者發現，一些生活在稻米主產區的人，平時只吃大米，連面食都不吃，就更不用說雜糧了。筆者請過的幾位保姆中，就因為只吃大米，不吃面食與雜糧而只好辭退。現代不少人因為時間緊、怕麻煩吃飯湊合，如經常用方便面充饑等。殊不知膳食品種過于單調，最容易引發營養不良，對健康不利。所以平時生活應多品種多變化，做到粗細糧、主副食、葷與素的合理搭配，這樣才能營養互補，提高營養價值，達到膳食營養平衡，身體健康的需要。

　　每餐進食過飽　研究表明，適當節食，每餐吃七八成飽有益于延年益壽。但現在不少的中老年人中，在食物匱乏年代養成了吃飯追求飽腹的習慣，以至于到了現在食物豐富的年代，仍習慣于于每餐吃得過飽。這樣極容易引起肥胖和導致高血壓、冠心病，糖尿病加重與復發，對健康不利。特別是晚餐進食太飽，則夜間容易誘發心肌梗塞和中風的發生。

　　經常不吃早餐　現代許多年輕人經常不吃早餐，或吃早餐過于簡單和應付，這對健康是極為不利的。因為不吃早餐到了十點多鐘，必然感到饑餓，導致血糖過低，輕者出現頭暈眼花、疲乏倦怠，影響工作和學習，嚴重低血糖還會引起低血糖性休克，甚至誘發車禍等發生。所以，低血糖和醉酒同樣危險。有人不吃早餐是為了減肥，這種認識也是極端錯誤的。研究表明，上午8～11時新陳代謝最為旺盛，因而早餐的營養都會被消耗利用，不會積存。若不吃早餐，中餐和晚餐必然吃的較多，營養不能被消耗利用，積存起來就更容易引起肥胖。此外，不吃早餐還容易導致早衰，誘發胃炎、膽結石等，對健康埋下隱患。

　　魚類吃得過少　在我國由于物質匱乏年代形成的生活習慣，尤其是北方和內陸地區的人，平時只能吃到豬肉、牛肉、羊肉等紅肉，而吃雞肉、兔肉特別是吃魚極少。即使是到了現在，各種食品都極為豐富，仍然改不了過去的習慣，這對健康是不利的。因為紅肉動物脂肪和膽固醇等含量較高，進食較多則對心、腦血管健康不利。魚類提供的蛋白質不僅屬于優質蛋白(蛋白質按質量可分為五等：一是牛奶、雞蛋等：二是魚蝦;三是雞，鴨;四是豬、牛、羊肉;五是植物蛋白)，而且攝取的油脂不是飽和脂肪酸，而是更有利于健康和大腦發育的W-3脂肪酸。研究表明，魚類蛋白有很好的預防動脈粥樣硬化作用，吃魚較多的地區和民族，冠心病和腦卒中的發病率都低。所以，我們平時應該多吃些魚，最好每周吃二三次，并減少紅肉的攝入。

　　生活過于節儉　在中老年人中，由于過去在生活貧困、物質匱乏年代養成了生活節儉的習慣，直到現在物質豐富了仍然如此。生活節儉雖然是中華民族的優良傳統，但過于節儉對健康就不利了。如筆者發現，有些老人舍不得吃，平時生活十分簡單，只有與兒、孫團聚或來了客人時才舍得享受一頓。團聚之后，所剩飯菜有時要吃幾天，甚至已微微腐敗變質，仍舍不得扔掉，即使自己已經吃飽，也要把它吃完。如此結果，不但對身體健康不利，而且還容易誘發多種疾病，甚至食物中毒。所以，筆者奉勸這些老人，浪費固然不好，但也不宜過于節儉。平時生活適當好些，每餐做的宜少不宜多，盡量不吃隔夜飯菜。人老了每餐應該吃七八成飽，這對延年益壽才有利。做飯多了時，即使剩下也不要總加飯，特別是發現可能已腐敗變質時則絕對不能吃，以免因小失大。

　　宴席點菜過多　在經濟發達地區和比較富有的人家，不管是家人團聚或宴請賓客，去賓館或餐廳吃飯，為顯示自己富有，或怕別人說小氣，總是點許多菜，每次吃掉一半多就算不錯了。如此結果，不但浪費驚人，而且也易導致進餐的人暴飲暴食。因為當人吃飽了時，又上來新的菜肴，往往都要再嘗上兩口，這樣三嘗兩嘗，就會導致吃的過飽，因而容易誘發疾病。對剩余的飯菜，雖然本著節約的原則可以“打包”回家，但對眾人吃剩的飯菜帶回家，也存在著衛生問題。所以，在飯店吃飯，還是盡量少點菜，基本夠吃最好。