長期不吃晚飯只吃水果的危害(2)
長期不吃晚飯只吃水果的危害
健康美味晚餐
今天就拿雞肉和檸檬作為材料，把它們升級為一份華麗的檸檬雞肉湯。這是一頓既快、又健康、又舒適的晚餐。
材料：
雞湯、雞肉、韭菜、芹菜、干意面、檸檬、香菜、辣椒、鹽、胡椒
步驟：
1.烤箱預熱至350度。將生雞肉放入烤盤，烤20-30分鐘，或直到雞肉熟透。
2.然后將雞從烤箱中取出，切成一口大小的立方體。同時，入一壺鹽水在爐子，將其燒開。再將煮沸約8-9分鐘，或直到意面熟透。先放在一邊。
3.在一個大湯鍋，加入一大湯匙的橄欖油，帶熱介質。放入切韭菜、芹菜。季節用少許鹽和胡椒調味。炒約8分鐘，或直到蔬菜變軟。
4.倒入雞湯。加入叉燒雞肉。煮混合物至沸騰。
5.用小火煮約5分鐘，然后逐漸調小火焰。添加少許鹽和辣椒粉以調節味道。
6.最后，將其放到鍋里，放入青檸汁和切碎的香菜。要攪拌均勻。
沙律：甜蜜邂逅
材料：生菜、蟹肉、柚子肉、草莓。配料有橄欖油、檸檬汁、少許蜜糖。
特點：蟹肉低脂、橄欖油清新，且沒有加入過多的調味，清爽健康。
做法：
1.把蟹肉拍碎或撕碎備用。
2.把生菜、柚子肉切碎，和蟹肉拌勻后上碟。
3.將橄欖油、檸檬汁和少許蜜糖倒在一起，攪拌均勻后澆在沙律上。
4.最后拿一個草莓切成幾塊做裝飾。
小貼士：可以去超市買現成的蟹柳，將它解凍后拍碎或撕碎，然后灼熟。如果能在市場上買新鮮的螃蟹更好，把蟹蒸熟后拆蟹肉出來弄碎，鮮蟹肉的味道會鮮甜許多。
意粉：情意綿綿
材料：意粉(100g)、紅甜椒1個、黃甜椒1個、新鮮蘑菇、櫻桃茄幾個、少許雞絲。調味料有橄欖油、鹽、胡椒粉。
特點：意粉“依依韌韌”，就像纏綿的愛情，一定能讓他(她)芳心大動。
做法：
1.先將水煮滾，加入半茶匙鹽，然后把意粉放下去煮。煮時要用筷子將意粉攪散，以防它黏結在一起。意粉用小火煮12分鐘左右，至九成熟即可。夾起一條意粉，把它截斷，面條中心還略呈黃色，和外圍的顏色明顯不同，即可撈起。
2.把紅黃甜椒切成幾塊，蘑菇切成薄片，櫻桃茄切開兩半。
3.加入橄欖油、少許鹽和胡椒粉，把紅黃甜椒、蘑菇和櫻桃茄略炒一下。
4.放入雞絲與意粉，加適量調味料一起炒勻即可。
不吃晚飯的好處
1.晚飯不吃，餓“治”百病，不吃晚飯等于喝了免費的開胃湯。
萬承奎教授有很多健康觀點深受人追捧，這也是他“永遠35”的秘訣。深圳《晶報》曾以標題“晚飯不吃，餓治百病”報道過萬承奎教授的養生觀點。萬承奎說：
愛吃晚飯，是我們人類發生疾病的一個原因，也是許多疾病久治不愈的一個原因。
許多人認為，晚間餓了就要吃東西。其實不然，晚間餓了不吃東西，才是正確的養身之道。中醫和佛教都說：“過午不食”。所謂“午”，就是中午11點—13點，過了13點就不能再吃飯了。
餓了怎么辦?可以喝果汁、吃水果。中醫和佛教提倡不吃晚飯，不是為了節約糧食，而是為了養生。
人不吃晚飯就會餓，其效果與喝開胃湯同功。因此不吃晚飯不吃虧，因為等于你喝了免費的開胃湯。這是大自然看見你不吃晚飯，而賞賜給你的，你不感到快樂嗎?
緊接著，你餓一會兒就不餓了，大肥膘慢慢地消失了，你慢慢地苗條了。這就是“晚飯不吃，餓治百病”的道理。
2.用腦子吃飯保健康。
健康要從每一天開始，每天健康，就一生健康。萬承奎教授說：
“用肚子吃飯求溫飽，用嘴巴吃飯講享受，用腦子吃飯保健康。”
吃飯不要用嘴吃，要用腦子吃，怎么用呢?一定要記住“能吃能喝不健康，會吃會喝才健康，胡吃胡喝要遭殃。”
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