平時吃得雜身材竟會更苗條

平時吃得雜身材竟會更苗條

　　人們通常認為愛吃是導致肥胖的重要原因。然而，美國康奈爾大學食品研究實驗室的最新研究表明，實際情況恰恰相反，吃得雜的人往往體重較輕，相比飲食單一的人群他們更加健康。

　　研究人員對全美502名女性進行調查發現：與那些飲食單一的人群相比，飲食結構多樣，愛尋找美食的人群，運動更積極、更關注各種食物對健康的利弊。這些非常見食物包括牛舌、兔子肉、韓國泡菜及麥麩等。該研究作者之一布萊恩·萬辛克表示，食物獵奇者比那些飲食單一者的身體質量指數(BMI)更低，而且他們更愿意同朋友一起吃飯。喜歡并嘗試美食有好處，也意味著有更多的生活樂趣。

　　研究人員表示，該研究對節食者意義重大，因為表明大膽冒險的飲食方式可以為人們，尤其是女性，提供一種在無需嚴格控制飲食的情況下保持體重的方法。他們下一步還將深入研究冒險型飲食方式對機體健康的實際價值，揭示為什么吃得雜反而不會肥胖的具體原因。