桂花的功效與作用及吃法
桂花味木犀科植物木犀的花，由于其花香馥郁遠(yuǎn)溢，故而又有“九里香”之稱。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于桂花的功效與作用以及桂花的吃法，希望對(duì)你有幫助。
桂花的功效
桂花功效：淡黃白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妝品，可制糕點(diǎn)、糖果，并可釀酒。桂花味辛，可入藥。以花、果實(shí)及根入藥。秋季采花;春季采果;四季采根，分別曬干。花：辛，溫。果：辛、甘，溫。根：甘、微澀，平。功能主治：花：散寒破結(jié)，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，經(jīng)閉腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用于虛寒胃痛。根：祛風(fēng)濕，散寒。用于風(fēng)濕筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。
桂花酒功效：古人認(rèn)為桂為百藥之長(zhǎng)，所以用桂花釀制的酒能達(dá)到「飲之壽千歲」的功效。像是漢代時(shí)，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長(zhǎng)輩敬用桂花酒，長(zhǎng)輩們喝下之后則象徵了會(huì)延年益壽。該酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補(bǔ)虛的功有。桂花酒尤其適用于女士飲用，被贊譽(yù)為“婦女幸福酒”。祖國(guó)醫(yī)學(xué)中有花療的理論實(shí)踐，桂花酒就是典型的實(shí)例。
桂花茶功效：桂花茶可養(yǎng)顏美容 ，舒緩喉嚨 ，改善多痰、咳嗽癥狀 ，治十二指腸潰瘍 ，葦麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、視覺不明 。
桂花的作用
溫肺化飲的作用
桂花性辛溫，主入肺經(jīng)，具有善于溫肺除濕而化痰飲，適用于治療氣管炎咳嗽、氣喘等痰飲咳嗽之癥。
散寒止痛的作用
桂花味辛能散，性溫能驅(qū)寒止痛，可用于治療患陰冷寒氣，腹內(nèi)一切冷病，如脘腹冷痛、經(jīng)閉痛經(jīng)、寒疝腹痛等癥。亦可祛風(fēng)濕，散寒，用于治療風(fēng)濕筋骨疼痛、腰痛、腎虛牙痛等。
清新口氣
桂花芳香宜人，用其泡水飲用可以使人口齒留余香，消除口腔異味。
美容養(yǎng)顏
桂花對(duì)美容養(yǎng)顏，護(hù)膚有明顯的幫助，經(jīng)常飲用桂花茶可起到養(yǎng)顏美容，改善皮膚的作用。此外桂花同麻油一起蒸熟，作為面脂使用，可以用來美容護(hù)膚。
食療作用
桂花香氣撲鼻，含有多種香料物質(zhì)，因此還可以用于食療或者提取香料。《飲食變錄》中的薏苡仁粥即以薏苡仁30克作粥，米爛熟后加入淀粉糊少許，再加適量的砂糖、桂花。具有清熱利濕，健脾除痹的功效，適用于濕熱所致的水腫、小便短少或者靜脈痹阻疼痛的人群服食。
此外，桂花還可以用來釀酒、制茶、做成桂花糕等等。
舒緩情緒
桂花茶擁有其獨(dú)特的花香，將桂花沏成桂花茶，長(zhǎng)久飲用，可以使人舒緩情緒，消除沮喪、平衡身心情緒、緩和精神壓力。
其他作用
桂花可以作為添加劑，廣泛應(yīng)用于糕點(diǎn)、糖果、蜜餞、茶、酒等食品;桂花香氣清新，對(duì)改善生態(tài)環(huán)境有相當(dāng)大的益處。如今，桂花已成為提煉香料，制造香皂、香水、化妝品的原料。
桂花的吃法
吃法一：桂花露
由桂花蒸餾而得的“桂花露”，具有舒肝理氣、醒脾開胃的功效，能治口臭、咽干等病，是上等的飲料。
吃法二：桂花茶
桂花茶可養(yǎng)顏也有清香提神功效。舒緩喉嚨 ，改善多痰、咳嗽癥狀，治十二指腸潰瘍，葦麻疹、胃寒胃疼、口臭、視覺不明。
吃法三：糖桂花
桂花經(jīng)沸水稍燙后撈起晾干，用白糖潰起來，密封于瓶里，以保持顏色和香氣，可作為食品香料。
吃法四：桂花藕粉
將桂花、純藕粉加白糖沖調(diào)，就成了桂花藕粉，味美且開胃。
吃法五：桂花酒
桂花也可以做成桂花酒，做出來的桂花酒色澤金黃，晶瑩明澈，酒味芳香醇厚，口感生香，回味綿長(zhǎng)，有舒筋活血、增加熱量、幫助消化、增進(jìn)食欲、解除疲勞之功效。
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