熬夜追劇你需要無(wú)負(fù)擔(dān)的休閑零食
熬夜追劇你需要無(wú)負(fù)擔(dān)的休閑零食
牛油果圣女果雞蛋沙拉
一個(gè)簡(jiǎn)單快手的沙拉，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。圣女果富含番茄紅素，其抗氧化能力是維生素C的20倍，維生素C含量也很高。牛油果植物蛋白豐富，還是減肥佳品哦。
主料：
圣女果 10顆;牛油果 1個(gè);雞蛋 1個(gè);檸檬 1/4個(gè);芹菜(可不放) 少量
調(diào)料：
黑胡椒 少量
制作步驟：
1.準(zhǔn)備好食材，牛油果切好，撒上檸檬汁防止被氧化;
2.煮雞蛋。隨便把圣女果和芹菜過(guò)水煮一下，大概30秒;
3.圣女果剝皮，牛油果切小塊，雞蛋切小塊，放盤(pán);
4.最后撒上胡椒粉。
小貼士：
1.圣女果過(guò)水后，剝皮;
2.沙拉做好后放冰箱一會(huì)，味道更佳。
油漬櫻桃番茄
讓人驚艷的熟吃風(fēng)味，酸甜適中，漬在橄欖油中能保存更長(zhǎng)時(shí)間。可以單吃，搭配全麥面包或者用來(lái)拌面、拌沙拉都很贊!
主料：
櫻桃番茄 500g;
調(diào)料：
橄欖油;黑胡椒粉;鹽;果醋;干香草(如羅勒，非必要)
制作步驟：
1.櫻桃番茄洗凈，對(duì)切兩半，放入大碗，倒入適量橄欖油，鹽和黑胡椒粉拌勻;
2.烤盤(pán)鋪上烤紙(錫箔)均勻把番茄切面朝上鋪滿(mǎn);
3.烤箱中層，180度烤1.5小時(shí)，或者150度烤2小時(shí);
4.取一個(gè)無(wú)油無(wú)水的小玻璃瓶，倒入橄欖油和果醋5:1比例混合，再加入適量鹽和黑胡椒粉，適量干香草(非必要)拌勻，再放入烤好的番茄油漬，1小時(shí)即可食用。
小貼士：
1.烤好不用油漬也可即食;
2.國(guó)外習(xí)慣添加干香草，實(shí)際上不加也不影響口味。
隔夜燕麥
小長(zhǎng)假少不了聚餐，各種油膩重口的大菜肯定沒(méi)少吃。麥片富含膳食纖維，有利于腸胃蠕動(dòng)，清腸排毒。另外，麥片的飽腹感強(qiáng)，能幫你給旺盛的食欲踩剎車(chē)!
不過(guò)很多人嫌棄麥片難吃，沖調(diào)隨便賣(mài)相不佳。快別out了，現(xiàn)在歐美流行隔夜燕麥(Overnight Oats)，口感賣(mài)相都很贊。
主料：
old-fashioned oats 1湯匙(Tbsp);枸杞 適量;葡萄干 適量;鮮牛奶 1湯匙(Tbsp);無(wú)糖純酸奶 1湯匙(Tbsp);水果 適量
調(diào)料：
紅糖或蜂蜜 1茶匙(tsp)
制作步驟：
1.取一個(gè)干凈無(wú)油的罐子，把燕麥，枸杞，葡萄干放入罐中;
2.加入一湯匙牛奶;
3.再加入一湯匙酸奶。最好用希臘酸奶，普通的原味酸奶也可以;
4.加一茶匙紅糖或者蜂蜜;
5.攪拌一下，蓋上蓋子，丟冰箱冷藏過(guò)一夜;
6.吃的時(shí)候隨意切一點(diǎn)水果拌進(jìn)去即可。
小貼士：
1.這種方法做出來(lái)的燕麥口感會(huì)比較類(lèi)似冰淇淋;
2.如果不喜歡酸奶全部用牛奶也不是不可以，成品會(huì)比較稀。
3.麥片的話(huà)old-fashioned rolled oats是最常用的，用手邊任何種類(lèi)的燕麥片其實(shí)都可以!生燕麥泡好后口感較Q，快熟燕麥比較糊狀。
土豆麥片煎餅
不喜歡冷食或是腸胃不好，可以嘗試這款麥片零食。香酥薄脆，關(guān)鍵是做起來(lái)一點(diǎn)都不麻煩，喜歡吃土豆煎餅的話(huà)這款也很適合你。
主料：
麥片 50g;土豆 半個(gè);雞蛋 2個(gè)
調(diào)料：
鹽;蠔油;番茄粉;黑胡椒粉
制作步驟：
1.土豆切片用水泡過(guò)上鍋煎一下;
2.把雞蛋和麥片混合之后加入少量的鹽、黑胡椒粉、蠔油;
3.倒進(jìn)煎好的土豆鍋里，鋪平，中火煎成兩面金黃;
4.切成塊，撒上番茄粉，開(kāi)吃。
小貼士：
1.如果麥片比較多，餅就比較脆。比較少的話(huà)就比較軟。看個(gè)人口味調(diào)節(jié)，可如果麥片太多放進(jìn)鍋里之后不容易鋪平，而且鍋里有土豆片所以易碎，還是要適量;
2.番茄粉放一點(diǎn)即可，酸甜可口，沒(méi)有可以不放。
葡萄果醬
葡萄的抗氧化能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍，還富含多種維生素，保護(hù)肝臟效果明顯。熬一鍋香甜可口的葡萄果醬，味道好，吃的時(shí)候還很方便。制作方法比想象中簡(jiǎn)單，需要多點(diǎn)耐心就行。
主料：
有機(jī)葡萄 1200克;水 500克;檸檬 1/2個(gè)
調(diào)料：
白砂糖 100克
制作步驟：
1.將有機(jī)葡萄放入容器中，將枝蔓剪掉，只剩下果實(shí)，撒上一點(diǎn)面粉;
2.倒入清水，用手將葡萄表皮揉搓干凈，然后用清水沖洗干凈，將葡萄皮剝?nèi)ィ瑒e丟備用;
3.葡萄肉去籽，裝在碗中備用。檸檬切片，備用;
4.向鍋中倒入清水，加入剝好的葡萄皮;
5.大火將湯汁煮沸，直至葡萄皮色澤變淺，湯汁變成淡紫色為止;
6.將葡萄皮用漏勺撈出，然后另取一個(gè)小勺子，將葡萄皮中的湯汁壓擠回鍋中;
7.葡萄皮全部撈出后，加入剝離籽的葡萄肉，再加入白砂糖;
8.大火將湯汁煮沸，轉(zhuǎn)中火慢慢熬制，向鍋中擠入檸檬汁;
9.熬至果肉軟滑，果醬濃稠，關(guān)火。將果醬盛出，密封保存即可。
小貼士：
1.搓洗葡萄皮的清水不用計(jì)算分量，不算在主料中;
2.有機(jī)葡萄糖分較高，因此不用額外加糖。選用其他葡萄按口味斟酌是否加糖;
3.葡萄皮熬汁能保留葡萄的原色;
4.熬制果醬的鍋一定要選擇耐酸的鍋，不能選擇鐵質(zhì)的鍋.。
夏日甜酒
葡萄酒中的白藜蘆醇，具有極強(qiáng)的抗氧化、抗炎、抑菌等作用。酒中的單寧和類(lèi)黃酮物質(zhì)，也有助于抗氧化，平時(shí)小酌一下是不錯(cuò)的選擇。單純的葡萄酒喝得多了，不妨自己釀一瓶甜酒，換換口味。
主料：
葡萄酒 一瓶(750ml);檸檬(切片)1個(gè);橙子(切片)1個(gè);橙子(榨汁) 2個(gè);朗姆酒(可不加) 15ml;青葡萄 若干;紅葡萄 若干;雪碧(可不加) 隨意
調(diào)料：
砂糖 60g
制作步驟：
1.將水果洗好備用，想洗的干凈些，可在熱水里煮了一陣;
2.準(zhǔn)備一瓶葡萄酒，不用太好，挑自己喜歡的口味就行;
3.朗姆酒可要可不要，烘焙愛(ài)好者家里比較常見(jiàn);
4.兩個(gè)橙子榨汁;
5.葡萄、切片的檸檬和橙汁，一起放入容器中;
6.倒入酒以后，放冰箱冷藏，幾小時(shí)后就可以喝了。