秋季健康菜式(2)
秋季健康菜式
秋季健康進補食材
1、山楂
山楂具有很好的開胃消食的作用，除此之外還能夠起到活血行氣的效果。專家推薦愛美又愛健康的你每天喝一杯山楂茶，因為山楂有明顯地降低血清膽固醇、降血壓、利尿、鎮靜等功效?？梢詮娦?、增加冠脈血流、擴張血管、讓面色紅潤。可以說山楂是每個女人都該吃的“好臉色”食物。
2、黃鱔
中醫認為黃鱔性味甘，溫，歸肝、脾、腎三經，有補益氣血、溫陽益脾、滋補肝腎、祛風通絡等功效。這種食物經常服用能夠有效的補氣益血，對于強健筋骨以及保健肝臟效果也是很好。而鱔魚搭配豬肉吃，藥效更好。
3、豬肝
豬肝內含大量鐵質、蛋白質、維生素、肝糖、肝素等營養成分，是補氣血的佳品。適量吃豬肝有助調理氣血、提高人體造血功能，預防佝僂病以及缺鐵性貧血的出現。
4、紅棗
俗話說：要使皮膚好，粥里加紅棗。紅棗的營養十分豐富，特別是維生素C，每百克棗肉中含380-600毫克，比柑橘的含量高7-10倍，比含維生素C著稱的辣椒還要高出3倍，故有“維生素C丸”之稱。唐代食醫孟詵亦云：大棗補不足氣，煮食補腸胃，肥中益氣第一。所以，氣虛者宜用大棗煨爛服食為佳。
秋季運動常識
1、心情低落時不鍛煉
入秋后，氣溫變化不定容易給人的心理及生理帶來一定影響。部分人常莫名地感到苦悶傷感、疲勞易怒、精力衰退。專家提醒，情緒低落、萎靡不振時進行健身，輕則加重器官的負擔，重則損害機體的功能，所以鍛煉時最好在精神飽滿的時候進行。
2、晨跑鍛煉不宜路邊
秋天在林陰大道上慢跑，呼吸清新的空氣有利于人體健康。但是現在在城市中，車水馬龍的馬路越來越多，不少人為了省事，就在馬路邊慢跑來鍛煉，其實這是很不健康的。因為秋季氣候干燥，灰土容易飛揚起來，使空氣受到污染，在馬路邊跑步，肺活量增加，會吸入更多的灰塵和汽車排出的有害氣體。無形中增加了對身體的損害。所以晨跑和鍛煉最好選擇在公園等安靜又干凈的地方進行，而不宜在馬路邊慢跑。
3、以有氧運動為主
秋季天氣慢慢轉冷，爆出性的無氧運動輕易引起身體不適，甚至造成運動損害，所以，健身時一定要選擇動作幅度較小、熱量消耗較大的有氧運動。在詳細項目上，可根據年齡差異而有所不同：年青人，可以安排跑步等高沖擊有氧運動，這樣可消耗更多熱量;中年人可安排快走、慢跑、爬樓梯等低沖擊有氧運動;老年人可安排散步、瑜伽、太極拳等項目。
4、運動穿衣講層次
許多人認為，人一旦運動起來，就不會感到寒冷，只穿單薄的T恤運動。其實，人體在戶外鍛煉中產生較多熱量的時候僅是中段，運動前后非常容易受到外界溫度的影響。戶外運動時，要等身體發熱后，再脫下外套，而且運動完要及時披上，如果穿著汗濕的衣服在秋風中逗留，十分容易著涼感冒。在運動衣材質的選擇上，不少人認為純棉衣服舒適、吸汗，但實際上，選擇透氣性相對較好的聚丙烯材質，會更合適。
5、秋天運動選擇好時間
首先，時間安排上有很大不同，各個年齡段的人要根據自己的身體狀況來選擇活動的時間段。年青人由于身體對天氣的適應能力較強，體質較好，體力恢復快，秋季健身時間可以安排在早晨和下午;中年人適應能力稍差，可以在放工后，18點—20點身心比較放松的時間段進行鍛煉;老年人健身的時間一般應選在14點—19點，他們身體較差，選擇溫度最高、有陽光的時間進行健身，更輕易活動開，從而幸免身體損害。
6、做好準備防止拉傷
對于任何一種運動來說，準備活動都是必須的，因為人的肌肉和韌帶在秋季氣溫較低的情況下會反射性地引起血管收縮、黏滯性增加，關節的活動幅度減小，韌帶的伸展度降低，神經系統對肌肉的指揮能力在沒有準備活動的情況下也會下降，鍛煉前若不充分做好準備活動，會引起關節韌帶拉傷、肌肉拉傷等，嚴重影響日常的生活，鍛煉反而成了一種傷害。
7、控制運動量
秋天人的神經系統興奮性增高，生理機能趨于活躍和加強。在這個季節人容易超量鍛煉，結果引起過分疲勞，影響工作和健康，還容易引發運動損傷。特別是中老年人要掌握好運動時間和運動強度，不要超過機體的負荷。一般來說，中老年人運動時間每次不要超過1.5小時。鍛煉時覺得自己的身體有些發熱，微微出汗，鍛煉后感到輕松舒適，這就是適度的標準。
8、鍛煉后防秋燥
運動后還要多喝開水，多吃甘蔗、梨、蘋果、乳類、芝麻、新鮮蔬菜等柔潤食物，以保持上呼吸道粘膜的正常分泌，防止咽喉腫痛。如運動時出汗過多，可在開水中加少量鹽，以維持體內電解質平衡，防止肌肉痙攣，補充時以少量、多次、緩飲為準則。此外，如進行長跑鍛煉，還要飲用適量的糖開水，以防低血糖，出現頭暈、出虛汗、四肢乏力等不良生理反應。
最后提醒，運動調養一定要在最佳的精神狀態和生理狀態情況下進行，才能取得身體鍛煉的成果和精神情趣的愉悅。俗話說“春困秋乏”，進入秋季氣候宜人，日照時間變短，利用這一時機盡可能保證睡眠充分不僅能恢復體力，保證健康，也是提高機體免疫力的一個重要手段。
9、配備合適的運動裝備
合適的運動裝備不但上我們省力舒服，還會避免好多意外事故的發生。運動裝備的選擇一定要因人、因地、因目的而有變化，評估好目的地的情況和天氣變化。尤其是長距離的、難度較大的運動一定要做好充分的準備，力爭做到有備無患。
10、運動補水考慮時間段
運動補水應該從三個時間段來考慮，即運動前補水、運動中補水和運動后補水。運動前2小時補充500毫升的水，這樣可以使體內細胞達到最佳的水合狀態，迎接運動，并且有足夠的時間將體內多余的水分通過尿液排出體外，輕裝上陣。運動中大量出汗時，應該采取系統補水的方法。即每10到30分鐘補一次水，每次補充200毫升到250毫升的水。運動后補水，記錄運動前后的體重，可以得知運動過程中丟失的汗量。但應該強調運動后的補水不是丟多少就補多少，而是應該補水大于丟水，才能使機體恢復水平衡。