飲食安全常識

飲食安全常識

　　飲食安全常識有哪些呢?下面小編為你整理一些相關(guān)的資料，希望對你有幫助!

　　飲食安全常識

　　(一)校園飲食衛(wèi)生常識

　　(1)、不去衛(wèi)生條件較差的馬路餐桌或個體攤點進餐或購買食品;

　　(2)、生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之類的食物要去皮或洗凈表皮上的殘留農(nóng)藥，最好在開水里燙3～5分鐘再食用。

　　(3)、在商店選購食品時，應(yīng)注意生產(chǎn)廠家及生產(chǎn)日期，不食用無標簽或非正規(guī)生產(chǎn)廠家的包裝食品，不食用過期變質(zhì)食品和病死的禽、畜肉;

　　(4)、食用魚、蝦、肉，蛋、奶等食品必須保證選料新鮮、干凈，不要吃隔夜變味的飯菜。此類食品應(yīng)高溫加熱后食用，不要生吃;

　　(5)、存放食品的容器要清潔無毒，食品特別是熟食要存放在清潔、干燥、通風條件好的地方，并要防止老鼠、蚊蠅、蟑螂等污染食品，避免化學藥品與食物混放在一起;

　　(6)、要注意個人衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手的良好習慣，盡量不要用手直接接觸食物;

　　(7)、堅持一日三餐，做到有規(guī)律進食，不爆飲爆食，聚會時切勿飲酒，盡可能根據(jù)氣候特點和個人身體狀況合理安排飲食，特別要注意患病期間的飲食衛(wèi)生。

　　(8)、不隨便吃野菜、野果。

　　(9)、不吃腐爛變質(zhì)的食物。

　　(10)、不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料以及三無食品飲品(無產(chǎn)地、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期)。不喝生水。不食用過期食品和飲料。不要到衛(wèi)生條件較差的地方進餐。不生吃海鮮、河鮮、肉類等。不食用病死的禽畜肉。生吃瓜果要洗凈。如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。不吃陌生人遞送的

　　食物及飲品。在吃飲各種食品前，要對飲食品進行一聞二看三品，如有異常，應(yīng)立即停止飲食。

　　(二)旅行飲食衛(wèi)生常識

　　旅行中保持身體健康的首要問題就是時刻注意飲食衛(wèi)生，防止“病從口入”。旅行中的飲食衛(wèi)生主要有以下幾個方面：

　　(1) 注意飲水衛(wèi)生。旅途中不飲用生水，以開水和消毒凈化過的自來水為最理想，無合格水可飲時，可以洗凈的瓜果代替。

　　(2) 瓜果一定要洗凈或去皮吃。瓜果除了受農(nóng)藥污染外，在采摘與銷售過程中也會受到病菌或寄生蟲的污染，一定去皮或用清水洗凈。

　　(3) 慎重對待每一餐。盡量選擇到正規(guī)的餐飲店就餐，攤位或沿街擺賣的食品不要去吃。旅行中很可能受行程安排時間緊張，但應(yīng)盡可能遵守正常的飲食規(guī)律和良好的衛(wèi)生習慣。

　　(4) 學會鑒別飲食店衛(wèi)生是否合格。衛(wèi)生合格的一般標準是：有衛(wèi)生許可證，有清潔的水源，有消毒設(shè)備，食品原料新鮮，無蚊蠅，有防塵設(shè)備，周圍環(huán)境干凈，收款人員不接觸食品且錢票與食品保持相當距離等。

　　(5) 乘車船或飛機時要節(jié)制飲食。此時由于沒有運動條件，食物的消化過程延長、速度減慢，如果不節(jié)制飲食，必然增加胃腸的負擔，引起腸胃不適。