挑選石榴方法

挑選石榴方法

　　石榴的營養價值是非常豐富的，并且石榴的口感也是非常好的，生活中適當的吃點石榴對我們的身體健康是非常有幫助的，所以我們要知道如何挑選石榴。那么日常生活中石榴的功效有哪些呢?下面就和學習啦小編一起來了解一下吧!

　　怎樣挑選石榴

　　看顏色

　　很多人都認為石榴要紅紅的才是最甜的，但是買回家后卻發現并不如想象那般。

　　其實，石榴的顏色要是黃色的才是最甜最好吃的。如果是買回家打算存放很久就可以挑選綠色未熟的石榴。

　　看光澤

　　石榴表皮光滑，挑選石榴的時候也可以根據石榴的表皮光澤度來判斷石榴的好壞。

　　如果石榴的表皮是光滑發亮的，那這個石榴就是新鮮的，反之如果石榴的表皮不太光滑且有黑斑，說明這個石榴已經存放很久不再新鮮了。

　　看硬度

　　我們挑選石榴時可以用指腹稍稍按壓石榴的表皮，成熟飽滿的石榴皮肉緊繃，按下去會有硬實感，但是不新鮮或者內部已經發爛的石榴按下去則會軟軟的比較松弛。

　　看開口

　　正常生長成熟的石榴開口也是自然開裂的，這樣的開口不會影響石榴的品質及口感。

　　但也有一些石榴是因為雨水和日曬而導致的非自然開口，這樣的開口會影響石榴的口感，果粒也不夠飽滿。

　　看傷口

　　在挑選石榴的時候最好是選擇表面沒有傷口的石榴，表皮完整不帶劃痕的石榴可以存放的比較久，如果可以最好還帶一截枝條的是最好的。

　　因為石榴表皮如果受傷有了疤痕會使石榴水分流失較快，不易保存。

　　挑時間

　　石榴果實成熟期是每年的9-10月，這個時期購買的石榴是最好最新鮮的石榴，味道與品質也最有保障。

　　而其他時期購買石榴就要謹慎挑選了，注意不要買到壞掉的石榴。

　　吃石榴的好處

　　1.止血、明目

　　石榴花性味酸澀而平，如果將石榴曬干研末，有著非常棒的止血作用，亦能止赤白帶下，如果將其泡水洗眼睛還能明目。

　　2.強身健體

　　石榴有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。

　　石榴有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖

　　可防止冠心病心病、高血壓，可達到健胃提神、增強食欲、益壽延年之功效。

　　3.抑制大腸桿菌

　　石榴皮有著非常好的抑菌和收斂功能，可以使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，能有效治療腹瀉以及痢疾等癥。

　　4.驅蟲

　　石榴的果皮中含有堿性物質，有驅蟲功效。

　　石榴的果皮中含有堿性物質，有驅蟲功效

　　石榴的營養價值

　　1.石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。

　　據分析，石榴果實中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，脂肪、蛋白質的含量較少，果實以品鮮為主。

　　2.石榴以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜等食物都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，而且石榴種子中的鐵含量也是非常高的，所以最好能一起食下去。

　　3.石榴果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物堿等成分。