梨的挑選技巧

梨的挑選技巧

　　梨具有豐富的營養素，對人體有生津止渴，去噪降熱的功效。那么吃梨子有哪些好處呢?接下來學習啦小編為你分享一下吃梨子的相關好處，一起來看看吧!

　　挑選梨子的技巧

　　1、看果皮

　　挑梨首先要看梨皮，如果梨皮看起來很厚，則說明果實粗糙水分不足。而梨皮薄而細的，沒有病蟲害、疤痕或外傷者，為品質好的梨。

　　2、看果形

　　品質好的梨，果形端正，果肉肉質細膩，質地脆而鮮嫩，果肉中的顆粒組織也就是石細胞少，汁液豐富，通常味道也很甜;而果形不端正的梨，或畸形，無果柄，果實大小不均，或個頭偏小，這類梨通常肉質粗糙，汁液少，石細胞大而多，味道淡薄甚至有苦、澀味，此類梨的質量較差。

　　3、看果臍

　　挑梨時，要注意看梨臍，也就是梨底部的凹陷，臍深而周圍較圓的味道比較好，而臍淺又不圓的，味道次之。

　　梨子的吃法

　　一、生吃

　　生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。生吃梨，能解除因上呼吸道感染所產生的咽喉干燥癢痛、干咳及煩渴、潮熱等陰虛之癥。

　　需要注意的是，梨子性微涼，脾胃虛寒的人不宜生吃梨。

　　二、榨汁

　　將梨壓榨成汁，加胖大海、蟬蛻、冰糖少許，煮服飲之，對體質火旺、易生喉炎者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。

　　1、檸檬雪梨汁

　　檸檬半個，雪梨兩個，蜂蜜少許(根據個人口味添加)。將雪梨，檸檬洗凈，去皮。把水果依次放入九陽榨汁機內。兩分鐘后，取出果汁。

　　2、黃瓜雪梨汁

　　黃瓜1根，雪梨1粒，冷開水，檸檬汁1t，蜂蜜1t。黃瓜雪梨去皮，切塊備用。所有材料放入果汁機打勻，倒入杯中。

　　3、火龍果黃梨汁

　　紅肉火尤果1粒，黃梨1/2粒，冰塊2杯，冷水50g，果糖1t。紅肉火尤果，黃梨洗凈，切塊備用。所有材料放入果汁機打勻，濾渣，倒入杯中。

　　三、煮熟

　　梨雖能清心潤肺但性寒，因此體質虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸，或者放湯，或與藥材清燉也可。梨性寒，把梨煮成湯后使其寒性降低，潤燥清火作用更佳。蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用，且在蒸的過程中，還可以加入其他的食物或藥物，以增強止咳化痰的功效。不同情況的咳嗽，吃梨的方法也應有所不同。

　　1、梨與陳皮同煮

　　燥則津虧也生痰，表現為咳嗽少痰，色黃或白。對這種情況，在煮梨時可加入一些陳皮，或放入部分糠心白蘿卜，與梨同煮，吃梨喝湯，能夠起到潤燥化痰、理氣止咳的作用。

　　2、梨與烏梅同煮

　　對于干咳日久，或程度較重者，可加入烏梅、甘草各10克，與梨同煮，吃梨喝湯。烏梅味酸，甘草味甘，與梨同煮，養陰潤肺止咳作用增強，烏梅還有斂肺止咳功效。此湯味道甘甜爽口，很適宜兒童食用。秋季當茶飲用，也養陰潤燥，防治口、鼻、咽部及皮膚干燥。

　　吃梨子的好處

　　1.吃梨能夠對心臟有保護作用，能夠減輕人體疲勞感。

　　由于梨中富含豐富的維生素B類微量元素，食用能夠對心臟進行保護，并且能夠很好的緩解疲勞、增強人體的心肌的活力，起著降血壓的作用，對心血管都能夠有保護。

　　2.梨、以及梨羹都能夠很好的起著祛痰止咳的效果。

　　梨子含有的糖類以及鞣酸等物質，對于咽喉不適有著很好緩解作用，能夠很好的祛痰止咳。

　　3.吃梨還能夠增進人們的食欲，并且保護肝臟。

　　梨中含有的大量糖類以及維生素微量元素，能夠很好地吸收入人體，能夠很好的為人開胃，同時還能很好的保護肝臟。

　　4.吃梨還有很好的降血壓和止暈眩的效果。

　　梨屬涼性，能夠清熱消火，常常食用能夠降低血壓，并且改善暈眩等現象。

　　5.吃梨還能夠防治動脈粥樣硬化，并且還能抗癌。

　　梨能夠防治膽固醇沉積，從而防止動脈出現硬化。并且還有這很好的抗癌效果。

　　6.吃梨能夠助消化并且對于痛風等關節病有著預防效果。