電壓力鍋選購竅門

　　壓力鍋相對于普通的電飯煲來說，做出來的東西與電飯煲風(fēng)味不同，更加松軟，因?yàn)樗康氖菧囟群湾亙?nèi)高汽壓。所以消費(fèi)者更傾向于購買一款電壓力鍋，下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些電壓力鍋選購竅門方法，希望對大家有所幫助!

　　電壓力鍋選購竅門一：

　　1、壓力鍋的內(nèi)外氧化、拋光要好，看上去光滑光亮，用手摸沒有疙瘩和斑紋，沒有滯手感。

　　2、膠木手柄應(yīng)堅(jiān)固、光亮，安裝牢實(shí)，上下兩個手柄要對齊，晃動時不松動。

　　3、壓力鍋上的安全閥要絕對“安全”，挑選時要十分仔細(xì)，限壓閥是壓力鍋的第一道保險。限壓閥由鍋蓋上正中間的那個扣鐘一樣的閥蓋和扣在它下面的排氣管組成。閥蓋兩側(cè)有排氣孔，排氣管上頂端有一個排氣孔，鍋內(nèi)氣壓上升時，便會頂著閥蓋一上一下從孔內(nèi)排出氣來，減少鍋內(nèi)的壓力。

　　所以閥蓋內(nèi)的頂針一定要蓋嚴(yán)氣孔管上的氣孔，蓋不嚴(yán)，達(dá)不到壓力，氣就會往外冒;氣孔必須光滑暢通，不光滑的，容易掛住食物而堵塞，可能發(fā)生事故?，F(xiàn)在生產(chǎn)的壓力鍋，排氣管不僅頂端有排氣孔，兩側(cè)又增加了排氣孔， 一旦頂端氣孔堵塞，側(cè)面的氣孔還可以排氣，這在安全上又前進(jìn)了一步。

　　4、注意鍋蓋上的易溶閥。鍋蓋上的易溶閥也叫安全塞，是壓力鍋的第二道保險。其中裝有易溶金屬片，當(dāng)鍋內(nèi)壓力達(dá)到2500克時，，它就會自動溶化， 放出鍋內(nèi)的氣體，減輕鍋內(nèi)的壓力，確保安全。挑選時，將閥上下的螺帽擰動幾下看是否靈活，如擰不動，以后更換易溶片就困難了。新式壓力鍋在易溶閥的位置上裝有彈簧安全塞，鍋內(nèi)氣壓達(dá)到1800克至2500克，壓著彈簧上升，鍋內(nèi)氣體就能跑出，更安全了。

　　5、有的壓力鍋還改進(jìn)了鍋蓋密封圈處的設(shè)計(jì)，如果排氣管和安全塞都被堵塞，鍋內(nèi)氣壓上升到一定限度，蒸氣就會把密封膠圈頂出，使鍋內(nèi)的壓力下降，防止發(fā)生事故。這樣的鍋?zhàn)饔酶鼮榘踩?/p>

　　電壓力鍋選購竅門二：

　　1、控制方式的選擇：機(jī)械式、微電腦式的使用效果完全一樣，前者操作復(fù)雜，后者方便直觀，但價格較高。如果買給老人使用，建議選擇機(jī)械版。

　　2、容量的選擇：2-3人的家庭宜選4升的，3-5人的家庭宜選5升的，6人以上的家庭宜選6升或8升的。

　　3、內(nèi)膽的選擇：建議還是配雙膽的，復(fù)合涂層內(nèi)膽主要用來做肉類，復(fù)合涂層內(nèi)膽比較容易吸味，做完肉清洗后肉的味道可能會有一點(diǎn)點(diǎn)殘留。不銹鋼內(nèi)膽主要用來做粥類，這樣不容易混淆味道。

　　4、品牌的選擇：建議優(yōu)先選擇知名品牌：例如：美的、蘇泊爾、奔騰、九陽等，不要貪圖便宜選擇一些不知名的山寨品牌，安全沒有保證。