菜譜家常菜做法燉雞

　　女士們的美容養(yǎng)顏佳品，永遠(yuǎn)離不開雞，補(bǔ)充膠原蛋白，紅棗活血補(bǔ)氣，能讓你一整個(gè)冬季擁有好氣色。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些菜譜家常菜做法燉雞方法，希望對大家有所幫助!

　　菜譜家常菜做法燉雞具體如下：

　　板栗燉雞的做法：

　　材料：雞、板栗、彩椒、蔥、八角、生抽。

　　做法：

　　1.首先來處理辦理，把板栗的頭發(fā)剪出一個(gè)十字。直接把板栗放入沸水中汆燙一下，添加食鹽燜鍋蓋五分鐘即可。

　　2.把板栗打撈出來，逐個(gè)剝開。

　　3.雞肉清洗干凈，瀝干水分切成大塊，在沸水中汆燙一下，去除雞肉中的污血。

　　4.鍋中放入少許的植物油，加熱放入蔥姜爆香，加入雞肉翻炒。

　　5.鍋中加入少許清水開始烹煮，等到食材煮爛的時(shí)候加入調(diào)味品即可食用。

　　香菇燉雞的做法：

　　材料：雞500克、香菇200克

　　調(diào)料：姜、蔥、花椒、八角、生抽、料酒、白糖、鹽

　　做法：

　　1、雞洗凈、剁塊。

　　2、香菇洗凈，大的可切開，切姜、蔥末。

　　3、鍋中加水，放入雞塊焯水。

　　4、鍋中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、蔥末炸香。

　　5、放入雞肉翻炒，加入料酒翻炒。

　　6、雞肉炒至變色時(shí)加入生抽、白糖翻炒均勻，加入適量的水燉煮。

　　7、燉至雞肉8成熟時(shí)放入香菇、鹽燉熟，大火收汁即可。

　　紅棗燉雞爪的做法：

　　材料：雞爪，紅棗，香菇

　　調(diào)味料：鹽，醬油，黃酒，八角，姜，冰糖

　　做法：

　　1、事先將干香菇泡發(fā)。

　　2、將雞腳的趾甲剪干凈，分剁成小塊，用清水洗干凈。

　　3、冷水將雞腳下鍋，加姜和料酒，煮開后，洗凈浮沫。

　　4、將雞腳，紅棗，香菇，以及上面提到的所有調(diào)味料加入鍋中。

　　5、大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，燉個(gè)四五十分鐘即可。

　　茶樹菇燉雞湯的做法：

　　食材準(zhǔn)備

　　土雞、茶樹菇、白參、紅棗、枸杞、蓮子

　　制作過程

　　1.將準(zhǔn)備好的茶樹菇、枸杞、紅棗等清洗干凈，并且，用清水進(jìn)行浸泡;

　　2.將土雞放入清水中，慢慢煮開，水開之后，將血水倒掉;

　　3.將準(zhǔn)備好的煲里一次性加足冷水，并且，將焯好的土雞，放入其中，姜片、蓮子等一起放入;

　　4.大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí);

　　5.加入茶樹菇、枸杞、紅棗繼續(xù)煲45分鐘左右，調(diào)味后即可食用。

　　營養(yǎng)提示

　　茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪的食材，并且，這是保健食材的最佳選擇;和同樣的豬肉、牛肉相比，雞肉屬于熱量低一些，并且蛋白質(zhì)的含量比例較高，兩種食材的混合煲湯，會(huì)產(chǎn)生神奇的保胎效果，給孕媽媽帶來最棒的味覺體驗(yàn)。