蒸糯米飯的可口做法推薦
糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族及淀粉等成分，是適于溫補強壯的食品，具有補中益氣、暖脾胃的作用。 你想自己動手做蒸糯米飯嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦蒸糯米飯的可口做法。
蒸糯米飯的做法【1】
材料
糯米250g，干香菇1朵，蘇東頭5只，咸肉25g
調(diào)味料：五香粉，胡椒粉，糖，鹽，醬油，炸蔥酥
做法
1、蘇東頭洗凈放沸水中汆燙撈出過冷河后切粒。
2、糯米洗凈，泡水6小時后瀝干水份蒸熟。
3、香菇泡發(fā)切粒水留用，咸肉切粒。
4、鍋里放少許油炒香咸肉粒和香菇粒。
5、倒入糯米、中卷頭粒、調(diào)味料和泡香菇的水拌炒均勻起鍋。
6、待稍微涼后將糯米飯搓成扁型小圓餅。
7、放入平底鍋內(nèi)用慢火煎至兩面金黃即可。
蒸糯米飯的做法【2】
材料
藥材赤豆15克、薏仁15克食材糯米20克、冬瓜子20克、黃瓜丁20克
做法
1、薏仁泡水7小時，洗凈備用。
2、赤豆、薏仁放入蒸籠的內(nèi)鍋(內(nèi)鍋加水)蒸20分鐘，再放入洗凈的糯米和冬瓜子蒸熟。
3、起鍋后，撒上黃瓜丁即可食用。
藥材與食材功效
藥材：
1、赤豆利水消腫，久食有減肥作用。
2、薏仁利水去濕，久服輕身益氣。
食材：
1、黃瓜含有纖維素，可促進腸道蠕動、降低血脂;另外，黃瓜還含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆哂袦p肥作用。
2、《神農(nóng)本草經(jīng)》認為冬瓜子“令人悅澤，好顏色，益氣不饑，久服輕身耐老”。
蒸糯米飯的做法【3】
材料
小金瓜1個，糯米100g，大紅棗1個，葡萄干適量，枸杞適量，藍莓干少許，蔓越莓干少許
做法
1.小金瓜從1/3處切開，挖成南瓜盅，大紅棗去核切絲
2.糯米加清水50g，開水上鍋蒸熟
3.稍涼后加入果干，充分拌勻
4.將拌好的糯米飯?zhí)钊肽瞎现?/p>
5.開水上鍋，大火蒸8分鐘即可
蒸糯米飯的做法【4】
材料
長糯米，干荷葉一張半，香菇，素臘腸，素蠔油，生抽，老抽，砂糖，植物油
做法
1.糯米泡2個小時，上鍋蒸熟備用
2.荷葉泡軟，剪去硬梗，再剪成小片
3.熱鍋后倒入香菇條翻炒，略微焦黃后放入素臘腸片翻炒
4.調(diào)料提前兌好倒入鍋中，煮開后略煮入味
5.連湯汁一起倒入正好的糯米飯上拌勻
6.把拌好的飯包入荷葉中，開鍋后蒸15分鐘即可
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