打鹵面的好吃做法

　　打鹵面能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下打鹵面的好吃做法。

　　打鹵面的好吃做法1

　　材料

　　肉片，黃花，木耳，香菇，雞蛋兩個

　　做法

　　1.肉切片，倒入料酒、老抽、淀粉淹5分鐘，香菇溫水泡好，切絲。水留著最后倒入湯內(nèi)

　　2.木耳洗干凈，黃花摘好洗凈。

　　3.雞蛋兩個最后下鍋

　　4.鍋中放油，放入蔥絲、姜絲(油適當(dāng)多一些)先把肉片滑炒

　　5.然后放入木耳，香菇炒一下，放入香菇湯在放入一些開水，鍋中水開后放入黃花，打入雞蛋花，在燉煮10分鐘放入5克鹽就可以出鍋了。

　　打鹵面的好吃做法2

　　材料

　　番茄3個，雞蛋，水淀粉，鹽，味精，面條半斤，黃瓜絲

　　做法

　　1.番茄劃十字刀，用開水燙一下，皮剝掉;

　　2.番茄切塊，雞蛋打泡，水淀粉少許預(yù)備，空鍋加熱......

　　3.等鍋底的溫度上來以后，倒少許油，雞蛋液炒至金黃色倒番茄、加水、蓋蓋小火慢煮......

　　4.煮開后放鹽、放味精、放水淀粉收汁即可。

　　5.打鹵的時候，這邊面條一直在煮，點三滾后關(guān)火，兩個步驟幾乎是同時完成的。

　　6.半斤面條，再放點黃瓜絲，反季節(jié)吃蔬菜即利口又清爽。

　　打鹵面的好吃做法3

　　材料

　　新鮮的面條一斤，蝦干六個，雞蛋三個，豬肉，黑木耳，胡蘿卜，萵苣，蔥，姜

　　做法

　　1、水開后，下入面條，煮開后，中火煮兩分鐘;

　　2、撈出過涼開水;

　　3、另起油鍋，鍋燒熱后下油，油熱后炒香肉;

　　4、肉變色后下入胡蘿卜絲大火翻炒;

　　5、胡蘿卜絲炒軟后，下入蔥姜末炒出香味，然后加入開水和適量高湯;

　　5、煮開后打入整只雞蛋，加蝦干用中火煮兩分鐘;

　　6、加入水發(fā)木耳和焯水的萵苣絲，調(diào)入適量鹽和味精;

　　7、把鹵澆在面條上即可。

　　打鹵面的好吃做法4

　　材料

　　2人的量

　　主料：面條半斤，西紅柿7個，雞蛋4個

　　配菜：黃瓜1條，土豆1個，豇豆10根，大蔥半根

　　調(diào)料：鹽2勺，雞精1勺，老抽2勺

　　做法

　　1、鍋燒熱，鍋內(nèi)放油，將鍋轉(zhuǎn)動使油均勻沾滿鍋，雞蛋打散，加少許鹽，雞精，蔥花，入鍋炒熟盛出待用。

　　2、土豆切絲用滾水抄熟，豇豆抄熟后切末，黃瓜切絲，盛盤待用。

　　3、西紅柿切小塊，與蔥花同放入燒熱的油中不停翻炒，直到將其炒出紅漿來在放調(diào)味料。最后放入雞蛋同炒。

　　4、煮面，熟后瀝干盛入碗中，放入配菜，最后澆上鹵汁拌勻即可。